698 Reifet! utit> D^ict)et:taffuit.^cn 
tr^tuegefeb. farBm mit votf^cn §lccfen unt) ‘^upfeic^cn Permenget; ijte ^d&c^en purpurrot^; feie 5«» 
Pecai uitten. ferchen filberroeiß, un& bie ^nofpe Pon einem nic^>t fo §effen ?S}eifje. ^iefe ^nofpe bü* 
' ' bet bie grudjt. X^ie ^luf^imcn f^aben feinen ©crud). ©ie fommen j?etö Ifrdu^ermeife* 
X)er 33aum mürbe feine 5rüd)te nic^f tragen fonnen , menn ade ^(ut^en abfe^eten, noch 
ihnen bie gehörige STlahrung ju geben Permbgen. ©ie ipadjfen nicht an ber ©pi^e bet 
Srneige, wie bep ben europvdifchcn 33dumen, fonbern fommen pon bem §u^e beö ©tam* 
meö biö auf ba^ X)ritte( ber fünf großen 3‘t>cige h«‘’bor. 9)ian beobachtet , ba^ ß» 
benen Orten ipad)fen, bie in ber 3«3«ttb beß ^aumeP 33Idtter hatten, als menn fie bie 
jdrtlichllcn unb am leidjtejTen ju eropen mdren. 
3!)ie gnichte, njelche auf biefe Sluhmen folgen, gleichen ben ©urfen. ©tefinb 
an bem einen ©nbe fppg, ihrer gan 3 en fdngc na^ getheilef, roie bie Siippenmelonen, 
unb polier f leinen ^ubcld)en. X)ic ©d)ale ber grup tjf, nach ihrer ©rohe unb beS 
Raumes feiner, tpclcher fie tragt, Pon brep bis fünf iinien bief; unbbicgan5e grucht 
Pon fieben bis auf jehen SriK lang, unb hat brep bis Pier goU im X)urd)fd)nitte. Tlu^ 
per ©rohe erfennet man , marum bie Statur fie an ben ©tamm beS ^^aumeS unb an 
bieXsiefe ber fünf ^auptdffe gefehet hat. Die f leinen 3meigc tpurben brechen, wenn 
fie an ihren ©pifen herPor fdme. 5Kan hat Sacao pon breperlep färben ; bie einen 
hnb blahtpeth unb falten ein wenig ins ©riine; bie jmepten bunfelroth unb bie britten 
roth unb gelb. Das ^nroenbige unb bie 9)ianbeln aber, meldje fie enthalten, finb pon 
ftnerlep garbc, etnerlep ‘üBefen unb eincrlep ©cfchmacfc. ©s finb auch bie brep garben 
ber ©d)ale nicht Pon perfchiebenen ^Hrten ; unb biejenigen , meld)e brep ober Piere barauS 
mad)en, irren fich. ©S h'nbet fich nur eine ein’,ige‘2lrf, fo ipohl ouf ben ^nfeln, al^ 
bem fejien fanbe. Die ^arbe ber ©d)ale intpenbig i)l bläh heifchfarben. (äic enthalten 
ein ®efen Pon eben ber ^arbe, bas jiemlich leip unb fehr jarf, fajl Pom ©efd^maefe ber 
©ranatenfbrner i|f. DiefeS ^leifch ©acao. ©S umgiebt fünf unb äipanjig 53fam 
beln, ipc(d)e burch fletne ^dferdjen baran feff finb. ?9fan ffnbet fehr feiten tpeniger, 
wofern eS nid)t in ben miSgcrathenen©d)alen'ijt, unb noch feltencr mehrere. Dieffdrf« 
ffen, bie am bejfen genährten iiödume, felbjl in ihrem jehn ober zwölfjährigen "Xlter, 
fragen nicht mehr fruchte, als bie jungen: fie finb aber piel grober; unb bieh ijl ber 
einjige Unterfchieb, ben man an ben ©acaobdumen auf ben Unfein beS ®inbeS, anf 
©t. Domingo, ben ©araquen unb in Sfleufpanien bemerfet. Diefe SJfanbeln ober ©acao 
finb auf ben S^hn iinien lang, mehr opal als runb, an bepben ©nben 
fpih , aber ungleip ,3;hr Durchfehnitt ijf fünf bis fieben iinien. Das gieifch ijl pof 
einer ®eihe, bie etwas ins gleifchfarbene fallt, bidjtunb ziemlich fdjwer na^i feiar*^ 
©rohe. ®enn. man es aus ber ©ple nimmt: fo ifTeS öhlicht, bitter, fehr fanft anjU* 
faffen, unb mit einem fehr ebenen .^dufchen Pon einerlep §arbe bebeefet. ^enn ma» 
©acaomanbeln aus ber ©rbe nimmt, worinnen man fie jwecn ober brep Xage gelaffrtt 
hat, unb fie ihre .^ülle eben jerreihen wollen: fo fieht man, bah ihr^Befennur au^ 
jwepen jufammen gefalfenen unb in cinanber gelegten SSldftern bepht, bie aus eineiP 
f leinen runben ©riffel fommen, ungefähr eine iinielang, weldjer an bem biefen ©nl’^ 
ber 9)?anbel liegt, ber ^eim beS SSaumeS iff, unb in ber ©rbe feine ^Burjel treibt. 
Der ©acao auf ben ^nfetn unter bem 'üBinbe iff ber fleinejle. Der ju ©t. Dom»»* 
go, ©uba, unb93ortoricco ijljfetspielgröher, beffergendhret unbfehwerer. Der pon ben 
©araquen 
