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(Errtnrt>ot> fiaf efnen kn^en 0^na6ef unb einen 3opf auf bem ^opfe. ■■ Sie brufen 
( Biroi^itb . jungen 6ep ben fußen ®a)yerteid)en auß, 9)?an roid nod) \>on einer brieten 7lrt ttif' 
^ fen, bie in Jftorinegen ©tocfcnte, utib fonfl fcfeottifcfce (Bans, genannt wirb, nfcßgröii 
unb an ber Srnjl fd)warj iß. SSorbem glanbefe man , baß fb(d)e feine ^pcr (egeteH/ 
nod) ßd), wie anbere 5^iere/ fortpßanjeten , fonbern non bem 0eefd)(eime er^eugd 
würben, ber ßd) an baß in ber ©ec treibenbe afte onfe^efe. '2(its biefem ©d)lei' 
me fofite juerß eine SOlufcßef, Concha anatifera, unb in berfelben ein ®urm entßeßert; 
ber mit ber Seit ^-lügel befame, unb bann, wie ein itid)fein auß bcm €pe, in bie 
frocße unb ju einer noflfommenen Snte würbe. 'Hiiß biefer ungereimten ?D?epnutiä 
entffunb ber 2(ußfpnid) einer berüf^mten ßoßen ©(ßiife, baß man ße aiß eine ^ifdiarf/ 
oßne ^ertefung bcß ©ewißenß, in ber Saßen eßen fönne. ©ß iß aber fd)on norlangß 
bargctßan, baß bie ©toefente, wie ein anberer QSogef, ©per fege unb außbrüte, unb 
baß bie concha anatifera ober ^ingcltafc^e, bie ßd) an baß faule s^of^ anfe^et, eint 
eigene 7frt S[ßnfd)ffn ober 5)ofppcn fep. 
3fns«ltaf{6f. ^ ^ €-ine anbere Tfrt 2(ngc(tarcl)cit, bep ben ©renfänbern ?fglcP, iß ein f^te^er ge' 
poriger ©ecoogef, cta^aß f (einer, afß bie ©nfe, oben grau unb unten weiß. 
Sornaiwiar; 55er vEornauotai’ßjf iß ein feßöner fd)warjer QJogef, wie eine ffeine ©nte groß; 
mit weißen »"^letfen auf bem icibe, unb rot^m ©treifen auf bem ^opfe. 
55er iJriöei-pogcl, anas pliunis molliffimis, iß bie fd)^nße unb nu^barße ©nte/ 
fo woßf wegen ißreß Sieird)eß, we(d)eß ßier ßatt anberer ftifeßen ©peifen am meißeii 
genoßen wirb, afß befonberß wegen iba'es Seffea, aus wefd)en bie fd)örißen unb warm« 
ßen Unterfletber gemad)t werben, ^m Sraeß. unb .^eumonate fammlet unb fpeifef 
man aud) ißre ©per in großer Ü)?enge. Tfm meißen aber iß biefer ®ogef wegen bef 
foßbaren i6t6epduncr! befannt, wefeßeß 9)ßaumfebern ßnb, bie man ißm in '?9ienge 
öbrupfen fann, wenn bie groben Sebent abgerupfet worben. Tfffein, bieß iß ni^f bie 
recfite Tfrt, wefd)e man f^od)fcßä|et, weif fie fid) nid)t gut außbe^nen unb bafb entjün» 
ben; boßer ße tobte Sunen f^eißen. ®ie beßen ßnbt man in ben 3ßeßern, wo ßc bet 
Ißogef faden faßt, ober ßd) fefbß außrupfet, feinen 3:ungen ein weid)eß unb wärmet 
9leß ju maeßen '). iSeil ße nun ßier mit aderfep llnratße vermenget ßnb, fo reini' 
get mon ße auf einer- 7fvt oon .^arfe, bcren©aiten mit einem ©teefen überfoßren 
werben. Der Unrafß fddt afßbann burd) , unb bie 55unen bfeiben an ben ©ai' 
ten ßdngen. 
©ß giebt aber jwo Tfrten ©iberbo’gef. SDie eine unb gemeinße ßeißt bei) ben 
©ronfdnbern tYJittef. ©te ßat gefbltcße Sehern mit einer feßwar^en ©infoßung, unb 
ßeßt affo »on fern ganj grau ouß. 55aß 9J?dnncßen iß unten feßwarj unb oben weiß/ 
unb ßat einen biofetten ^opf imb weißen .^afß. ®{e anbere Tfrt ßeißt 2\ingalif, bie 
Siaßcßte, weif ße ein ,großeßoran 9 efarbeneß©ewti(ßß, n>ie eine37afe ober einen .^amm/ 
■ jwifeßen ben 97afefocßern auf bem ©cßnobef ßat. (gi> unf<rfd)eibet fuß aueß buri 
eine brdunfießere Sarbe; unb baß aKanntßen iß ganj feßwarj mit weißen Sfeefen auf 
bem DiucFen unb weißen Sinsefn- S3epbe ßnb größer, ofß eine gemeine ©nfe; boeß 
giebt eß bon ber erßern Tfrt am meißen. .3m ©omraer, fo fange ßc nißen, ßeßt 
man 
*) SÄag ßßt pjetfeeß ieu xix 5&«n6 .feis.altgem. Sv^ifeß^ftbr. auf ^cr az un6 fo(s(n6en,@cit< 
