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Cfrttta t>0t1 i5rn JUC n*if ^^n (eih. «tih ^(»l• if\n 
pfi'n&f, bömit er fte «td)t bucdj fein ^efcigeö 0cbtcigen mit bem Sc^monje ober 
Sinne^ ummerfe oberäerf^meige. ©o balb erford)en nun füiifct, fo eifet er mit eii'<^^ 
«nglaublidjen ©cfdjirinbigfeit ju ©runbO; unb fc^ie^t juraeilen mo^t eine ©tunbe loi'ä 
fort, ba erbenn ein 93aar taufenb Äfofter non ber ieine, bie nn ben ^arpunenfd;affS^' 
bunben ift, nad> fid) ^ief^t, inbem bie onbern ©^«(uppcn gleich herbep eilen unb W 
mer frifi^e ieinen nnfnüpfen. 5*dhrt er unter baö ‘^reibeiö^ fo rubert mein i^m br‘® 
nach, ©e^t er ober unter ein groflcö Sigfelb, fo muß mon feiner entfogen, bie 
pune mit oder 5)?ocht oug feinem Jeibe herous^iehen, ober bie ieine obhouen; unb 
finb menigßenö taufenb ^eid)6tf)<iler verloren ; benn fo ^ech luirb ein mittelmäßig^ 
§ifd) gefchofet. .^dmmt ec lebenbig roieber herauf, fo mirft man ihn nod) mit einC'* 
?>aar Harpunen unb bringet ihn ttoüenbö mit ianjen um bos ieben. ©o balb er f»*’' 
iß, fo fommt ec in bie^dh^ w*”/ baß bbr iÖouch oben iß. ^Jnbeß*''' 
fdmrat bas ©chißv melcheö bie ©^aluppen abgefdßrfet ^at, benfelben entgegen, P 
gut es fantt. ©ie befeßigen ben gifd) mit einem ^aue baran ; unb bie erße ‘Jlrbd*' 
bie man »ornimmt, iß, boß man mit einem longen biegfamen SiJießer fehr borfi^£*i 
bie iSarben aus bem ©aumen fdjneibt, unb mit ©triefen in bas ©dßff a*« h^* 
nimmt nur bie größten babon, beten etroan funfhunbert fepn mögen, unb bie ßnb |i 
btel merth, als ber gonje ^ifd?» ^Darauf machet man ben ©peef pon ber ^unge l>" 
nnb fd)neibef ihn hernad) bon bem leibe, mobep man bom .^bpfe unb ©eh^ana^ 
g[ei(^ onfdngt, unb in ber SDiifte enbigef. ©ie letife, bie foldjes thun, ßeben a» 
bem 3if<he unb haben ©tacheln in ben ©d}uhcn, bamif ße nid)f herabgtitfdjen. S'' 
ginnen unb ber ©chmana merben gana abgelöfet, in fleinere ©tuefe aetfehnitten tin* 
aum leimfothen befonbers aufgehoben. QJieraig bis funfaig gßann fdnnen einen gif‘* 
in hier bis fünf ©tunben gana abßenaen, ober ihn feines ©peefes berauben. SEßei’" 
man enbltd) bas ©tücf ©peef in ber SHttte, bas mie ein 5Xing um ben gifd) hfri‘"' 
bis anlr^t geblieben, unb burd) beflen immer roeitere Tfbldfung bom gfeifd^e unb god 
ruefung bes barunter befeßigten '5aues, ber gißh fich bon felbß herumbieher, auch 
geldfet hat: fo fahrt ber Dlumpf unter oHgemeinem ^ubelgefd)repe'in bie ©efe. ^ 
fömmt aber in etlichen 5agen, nodjbem er geborßen iß, mieber herauf, unb reifet ß''' 
gleißh ben gißhen,, QJdgeln unb ISdren aur ©peife. 
üBenn bfe SEBafßfdjfdnger mit btefer erßen Arbeit fertig ßnb, fo fahren ße in 
wen .^aben, ober an ein großes ©tuef gis. .^ier atehen ße bie großen biertcficht^'* 
©pecffd)nifte ans ber Jpohle bes ©chißes herauf/ nehmen bie ©chlorte babon 
unb werfen ße in bie ©ee, wo bie ©rönidnber foldje aum ^ffen auffangen, 
©peef aerßhneiben ßein Heine längliche ©tuefe, bie ße burch einen ©chlaui in 
©elfe taffen, woraus ße ein gaß nad> bem anbern, bcrmitteiß eines Trichters, batfl'“ 
anfulfen. 5)ep biefer 2(rbei£ fchwimmt ber ^ßran auf bem ed}iffe, bis über 
©d)uhe. 9)?an fdjdpfet ihn auf ober fangt ihn on ben ©affetrinnen bes ©chiffed ''' 
eiraern auf, «ub gießt ihn mit au bem ©peefe in bie gdffer. ilBaS aus benß'lf’^J 
herauströpfelt iß bet fetnße unb beße ober fo genannte flore iibran : was aber a“' 
