I S5u^. V Cdpifet, 257 
bctt pnbet mein einen ©fein/ ber feuetf(itbtcr)t ouöft'er^f; et io» 
efer mte ein ©d;n>nmm, unö mirb im Jener rot^. 2fn bem SJIeect «on 9)enfcl)ina unb ^ 
on Öen ©een Ämnl unb pnbef ftc^ eine metc[)e &H, bie ^erbe fdjmeif'et 
'unb uon ben ^abiffdjabdien, bie |id) i^rcr gegen bie !l5i(tenfei’ie bebienem 
nennt witb. ®ii’ mollen ober ju ben mobren 9ieid)tb’5mern beS ionbeö fommen, 
meld)e bie ©emddjfe ftnb. 
5!)ie bornebmilen ^dume in ^amtfd)atfo finb bet iori.r ober ietd)enboum, bie ^<äume, 
mei^e 5-^appeb bie iJBeibe/ bie ©der, bie ^irfe unb bie fleine ©eher. 
®ie benben erfiern bienen ^ur ©rbouung ber SBobnungen ouf bem ionbe, unb 
ber Jobrjeuge ouf ber ©ee. ^err ©tellec fogef, ber mei}je ^^oppclboum bobe es bem 
foijigen 53?eernio|Ter ju bonfen, bog er fo ioefer unb leidet märe; er foget ferner, feine > 
7ifd)e, menn fie ber fuft ousgefelt mürbe, »ermonbeife ficb einen rotben ©tein, ber 
immer febmerer mürbe, je länger er jlünbe, unb bog, menn mon einen foldjen ©fein 
nod) bielen ^obren äerbräd)e, mon borinnen cifenbofte ©tucfd)en ontrdfe. 
JDie 5)tenfd)en bebienen ficb ber 9iirbe beö ®eibenboumö ju ihrer Diobrung, 
unb bie 9vinbe ber ©Kern, ihre Jede ju färben. r i. 
0ie SJirfen finb in .^omtfd)atfo Pon benen in ©uropo unterfdjieben; fie finb Piel 
bunfelgrouer, febr raub poder groger .^nofen. i(^ fo bog mon 
©d)üffcln borous mod)ct, unb bie Ovinbe fo ioit, bog man fie in biefen ©d)üjfeln ju 
fpeifen oufirägc. ©Beim man fie ober ^ubereifen mid, fo mug mon ge, ‘menn fie noeb 
grün i»f, obfcbolen, unb mie bie itolienifcben Slubcln in fleine ©tüd e b<id'en ; man 
lägt fie in bem ©ofee ber ^Sirfe oufgcihrcn, unb fpeifet fie mit trocf'enem ©aniar. Tluf 
biefe ®eifc giebt biefer unfrud)tbore Q5oum bie ©eriegfe, bie 25rühe bo^u, bog @e» 
fd)irr, morinnen man fie ouftrogt, unb äumeilen oudj mohl ben Xifeg, menn mon ihn ju 
foId)en SJiahljeiten nothig h^f* ^ ^ 
0ie fleine ©eher ifr Pon ber grogen fchr unferfdjieben. ^Denn onfioif fid) gleid) «(etne ©<6ern- 
biefem mojegätifdjen iSoume ju erheben, geht mon fie frumm unb fricchenb ouf ben 
bergen ober -in ben moogditen ©benen, mo fie odemol fehr fd}mad) unb mit ?!)Iühc 
mäd)f}. fd)eint, ols ob fie ben ©rogen glid^e, bie jb oft on bem .^ofe Pon bem 
©eblüfe unb ben 'J^ugenben ihrer OSovoltern ousorten. IDie Jrüdite, bie ge trogt, 
gleichen bem ©tomme unb ben Smeigen ; cs fmb ficinc Stüffe, bie fleine TO^onbeln bc» 
beden. 5>ic Äointfchobolen etTm fie oud), ohne ge Pon ber ©d;a{e jii entlebigen. 
2)irfo ^f*jiohenbe Jvud)c pcrurgn^et bem, ber fie geniegt, ©tuhljmong. '2lber bie auf« 
fergen ©pthen ber Sroeige, menn man üe gleid} bem ‘$htt »parmeo iJBoffer thuf, h^^*’ 
len ben ©d)orbod. 
SD?on gnb.t in Äamtfd)Qtfa jmepcrlei; 7frfen Pon ‘3Ödgbornen ; eine boPon trogt 
fd)marje, bie onbere rothe Leeren, bie man für ben iiöinter oufhebt. liJiele ©erben« 
ober0.utffd}cnbäume, bereu Jrüdjte mon einmod}ct; piele '2öod}olbet'n, beren Q5eeren 
nieijt geod)tet merben; meuig rothe 5?ränfe(bcercn unb Himbeeren, bie mon gei} 
uici)t bie Sg^üht giebt, meit Pon ben ?H5ohnungen ein ju foinmien. 3?afiic ober 
gtebt es bafeibg breperlet) vlrfen Pon .^etbelbeeren, (vacemia,) beren mon'gcl} bebienef, 
^ongturen unb fBronntemein ju mochen. ©ine Jriid}f bie'fcr 2{rt, mtldje bie 
©tngeboreneu bes ionbes tX^CÖidnirgt/ «»b bie fffoturfünbiger IJinpctrum nennen, 
bienet/ olfe nnt) uerbliAcne fetbcne firfchroth tpicber ouf 511 färben; mon 
Eiligem, ^cifebeje^v. XX öemö. bebienet 
