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in Sam» 
II Sapitfl. 
aSon Dem Uiitei'Jolte,. tef Ä iritumg unb ben aBo^nuiiaen betr 
^amticf><iöalcu. 
©peilen, ^uf ofa cbev SnnJ. ©ee «Tawieir. 'J.fddn Siirtcit ober SSBinter^Sufer. 35«(n<5(<ne ober 
prifi. ©etnga. ^eictönngeii. SS5oI)nungcu. ©ommer^aufer. 
SSolf (cJ'et tton ©iipjefn, 0'.icl)cn, unb jweijkbigen '5:§iet'Cii. (Jg mad}C{ ©peifen. 
^ j a&cc vieler!?;; ai!5 liefen breiten 'iSJffcn. ^fire vorne^mfle (öpvH= ^ ^ 
fe ifl bag ^iifola ober Saal, ijl if;r «rob. @ie nehmen cacrle») fac^)ö= 
orftge iAiirlbcii fie in fcii)6 ®cn .^opf lä|jf man in ©ruben föu» 
ten^ um i^n als 'Saljiifd) ju effen. ©en Siücfeti iinb S3au^ froepnet man im Siaueb?/ 
ben ©ebtnanj unb bte ©eiten in ber iuft, ?D?an jerjlöjif bnö 5'(eif^ für bie SJlenfcben, 
wnb bie ©raten für bie .^unbe. 5Kan freuge'‘ biefe 'ilrt teig unb tgt i^n fägfidj. 
^as swei)te ©evicbf tfl ber Caoiar, roeicber bon gifebrogen gemoebt mivb. ?51an '-fviar. 
baf breperleb 'Jlrtcn, t^n bereiten. 9)Ian (ä^t ben biogen an ber hift trocfnen/ unb 
bangt i^n mit bem .^duteben, roelcbfS i^n umgiebt, auf, ober breitet ib« auch/ biefe« 
©äcfd>ens beraubet, auf bem Siofen ou«. Sn anberer ^nt fbut man biefen Siogen 
in ©ragboime ober Lotten bon klaftern, unb troefnef ib« am geuer. ©nbiid) feget 
man ibn ouf eine ©d)icbt 9iafen, auf bem SSoben einer ©rube, unb bebeefet ibn mit 
©rafe unb ©rbe, bamit er gdbre. QKtt biefem ©aoiar jtnb bie .^amtfeb^bafen fletg - ' 
berfeben. ^ep einem ^funbe Pon biefer Tlrt iebengmitfel fann ein ?9It’nfd) fange Bfit 
ob«e anbere 3Rabrung bcjrcben. ^nmeifen mifebet er unter, feinen troefenen ©aomr 
®eiben. ober Sitfenrinbe. tMefe bepben ©pcifen rooffen jufammen fepn. ®er (£a= 
aflcin ma^et in bem Sölunbe einen icim, ber ficb an bie 3^b”^ anflebet, unb bie 
Sitnbe ifi gaj. froefen, afg ba^ man fie Pcrfdjfucfen fomte. 
^in nod) augerfefenereg @erid;t i|I bag itfd?upviFi. ?9Ian feget «ffcrbanb ^it tn-^uiaiK. 
teffifcbe auf eine .l^ürbe fieben gab über bem .^eerbe. SHan macbet bie ®obniingcu 
ju, um fie tüie ?5aPfIuben ober ^aefdfen, jumetfen mit .^mepen ober breperi geuern, ui 
ermarmen. ^SJemx ber gifd) alfo in feinem ©afte fanqfam gebaefen, bafb gfrcflet unb 
bafb gerdudfert ifl, fo jir^t man ibm feidjtfid) bie .^aut ab; man nimmt bagiJingemei« 
»e beraug; man fdbtibn auf TDlatten troefnen; mau febneibet i§n in ©tuefe unb »er» 
tPabret biefen fSorratb in ©aefen mit ©rafe burcbPod)ten. 
®iep finb bie orbenttidjen ©peifen, ti'>efd}e Patt begSrobeg bienen. S5ie gfeifeb* 
IPfifen ber .^amtfdfabafen finb pon ©eebunben, ober anbern ©eetbieren. 9)ian fe^e, 
man ficb einen 93orrotb bapon anfdjoffet. 5Han grdbt eine ©rube, beren ^Boben 
mit ©feinen pflapert. 9)Icm feget einen .^ufen J^ofj batauf, tveidjeg man un. 
‘«'n anjünbef, ®enn bie ©rube erbibet ip, fo nimmt man bie "iffebe baraug meg ; 
man Perfic^f ben ^Öoben mit einem 23cfte pon grünem ©rfenbofje, iporauf man fdpeb* 
tenweife ©eefjunben feget, unb jtptfcben biefe ©d)id?tcn ©rfen». 
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