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En continuant cette revue du potager normancT, au point 
de vue populaire, comme M. Worsaae a fait la revue de 
l’intérieur du cottage anglais pour y retrouver la langue 
Scandinave, nous trouvons la Poirée (Beta Hortensis), la 
Betterave ( B. Rapacea) , qui a porté le nom de Racine 
cV abondance et de disette, la Cressonnette , Cress {Lepi- 
dium sativum ) , VAiirosse et Auroche ( Beta Hortensis ') , 
synonyme de Poirée, dont on mange les pétioles sous le 
nom de Cardes. Le Pavot ou Coquelicot s’appelle Ponchet, 
de son nom français de Ponceau. Une des plantes ordi- 
naires du courtil est la Fève , en patois Feuve. On appelle 
les tiges de Fèves Pavas, Feuvas, et à Guernesey Fauvais, 
selon les Rimes guernesiaises . C’est un dicton normand : 
Feuves llories 
Temps de folies. 
La Ferme, surtout la grande Ferme, en Basse-Normandie, 
s’appelle Court (l’ancien Curtis et Curt des Chartes) ; elle 
offre quelques objets dont les noms sont empruntés aux 
végétaux. Le Paveil ou Collier de cheval, fait de Paves, se 
dit Paronne dans l’Oime ; les faisceaux de végétaux sont 
des Pavas, pour des Paves , Pesas, pour des Pois ; Favas, 
pour des Fèves, etc. ; de même qu’en Haute-Normandie 
un champ d’orge est une Orgerie, un champ de blé une 
Blairie, etc. Les Pommes tombées avant maturité sont les 
Quétines, qui sont quêtées, c’est-à-dire cherchées et re- 
cueillies avant qu’on ne gaule les autres. Le cidre prend 
quelquefois le nom de Pommé, par opposition au Poiré 
ou Pré; Pommé désigne encore une confiture de pommes, 
comme on dit du Raisiné. Pommage désigne la nature des 
pommes. Les localités dénommées du Pommier sont abon- 
dantes : le Pommer é, la Pommeraxye , le Pommereux. Le 
vrai nom de la Pomme en patois, c’est Poume, comme en 
breton Poum : 
