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Pipe au pomrney, 
Guerbc au boissey. 
Les provisions de légumineuses portent le nom de 
Lcniage, contraction de Légumage; ce mot se trouve dans 
le vieux normand : « Blé, avenue, orge, et grain de cette 
manière ou leumage. » Coût, de la Vie. de VEau de Rouen. 
Le Trèfle {Trifolium pratense) semble porter dans son 
nom de Pagnolée une origine espagnole, d’autant plus 
probable que le T. incarnatum. ajoute à son nom de 
Farouche celui de Trèfle d’Espagne. A Vire, la Carotte 
s’appelle Pascarade , espèce de. fusion des mots Panais 
et Carotte. Le Poireau s’appelle Porée et Poirette, et sur 
ces mots les proverbes ne manquent pas, les proverbes, 
une des richesses de la sage et prudente Normandie : 
Bonne ou mauvaise poirette 
Faut que Mars la trouve faite. 
Porée mal plantée 
Vient comme une éragée. 
On cultive aussi beaucoup le Pois Prodomme, le Pois 
du prudent jardinier. Parmi les Plantes oléagineuses, on 
sème, à Valognes. une crucifère, la Rabette, littéralement 
Bavette ou Petite Rave, même radical que la Ravenelle, 
Cette plante, qui se retire devant le Colza, est souvent citée 
dans les documens du moyen-âge. On trouve dans un 
acte de 1406 : a Boisselli ravefariim )) ; dans un autre de 
1427 : « 24 barils plains de rabaicte », et dans les Cou- 
Rimes de la Vicomté de VEau de Rouen: « Pour baril d’huile 
de rabette. etc. » Le regain des champs et des prés prend, à 
Valognes, la forme de Revain, et à Bayeux celle du dimi- 
nutif Revalin, qui, d’ailleurs, y veut dire un reste. Les 
haies du Courtil ou du Plant sont ordinairement for- 
mées. en tout ou en parties, du Sureau, en patois bas- 
normand Seu, Seucy et en patois haut-normand Sûr. 
C’était la forme romane : 
