N° 2 — Août 1901 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
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Statistique Mondiale de la Canne à sucre 
La production de sucre extrait de la 
canne à sucre, dans les différents pays 
du monde; comparée à celle de la bet- 
terave, pour les trois années : 1900- 
1901, 1899-1900 et 1898-1899. 
Le tableau qui suit, est emprunté au <« Ind. 
Mercuur » du 16 juillet; la plupart de ses 
chiffres proviennent du bulletin (du 27 juin 
1901), de la maison Willet & Gray; ceux 
concernant l’année 1900-1901 ne sont évi- 
demment que des évaluations approxima- 
tives, des prévisions. Toutes les fois qu’on 
a pu, on a indiqué la récolte totale des pays 
visés, y compris la partie absorbée par la 
consommation locale; selon que le chiffre 
donné se rapporte à la production totale ou 
seulement à l’exportation, il est précédé de 
l’avertissement : récolte ou exportation. 
Il paraît que le tableau est plus complet 
que tous ceux donnés jusqu’ici. Il reste, 
toutefois, encore bien des lacunes. 
Tous les chiffres représentent des tonnes 
anglaises (tons), équivalentes à 907 kilos. 
Etats-Unis : Loui- 
siane 
I 900 -I 90 I 
270.000 
1899-1900 
1 3 2 .000 
1898 1899 
245.51 1 
Porto-Rico 
80.000 
■ 35.000 
53.825 
Iles Hawaï 
3 o 6 .ooo 
258 . 52 t 
i 52 . 5 o 6 
Cuba (récolte). . . 
600.000 
3 o 8.543 
345.261 
Indes Occidenta- 
les Anglaises : 
Trinidad (ex- 
portation) 
5 o 000 
41 .000 
53 .436 
Barbados (expor- 
tation) 
60 . 000 
5 o.ooo 
45.787 
Jamaïque 
OO 
O 
b 
c 
0 
27.OOO 
27.OOO 
Antigua & Saint- 
Kitts 
25.000 
18.000 
22.000 
Antilles françai- 
ses : Martinique 
(exportation) . . 
35.000 
3 o.ooo 
3 i .639 
Guadeloupe 
35.000 
O 
O 
O 
O 
CO 
3 g. 3 go 
AntillesDanoises: 
Sainte-Croix . . . 
1 3 .ooo 
12.000 
1 2 .000 
Haïti et Saint-Do- 
mingue 
45.000 
45.000 
5 o.ooo 
Petites Antilles 
non comprises 
ci-dessus 
8.000 
8.000 
8.000 
Mexico (exporta- 
tion) 
O 
O 
C 
CO 
C'* 
78.000 
5 o.ooo 
Amérique Cen- 
trale : Guate- 
mala (récolte).. 
g. 000 
I 2. 000 
1 1 .000 
San-Salvador ( ré- 
colte) 
5 .ooo 
en 
O 
O 
O 
4 . 5 oo 
Nicaragua (ré- 
colte) 
3 . 5 oo 
4.000 
3.750 
Costa-Rica(réco/- 
{ e) 
i . 5 co 
1 .OOO 
-]bo 
AmériqueduSud : 
Guyane An- 
glaise (export.) 
Guyane Hollan- 
daise (récolte). . 
Venezuela 
Pérou (exporta- 
tion) 
Argentine ( ré- 
colte) 
Brésil (récolte).. . 
95.000 
6.000 
3 .000 
10 5 .000 
1 14.252 
178.000 
80.000 
6.000 
2.000 
ioo. 38 i 
91.507 
192.700 
82 000 
6.000 
61 .910 
72 .000 
154.495 
Total des deux 
Amériques.. . 
2 . 170.252 I. 
567.652 1 
.629.760 
Inde Anglaise (ex- 
portation) (1). . 
1 5 .000 
10.000 
10.000 
Siain (récolte''.. . 
7.000 
7.000 
7.000 
Java (expo r ta- 
lion) 
710. 120 
72 1 ,qq 3 
689.281 
Japon ^consom- 
mation 25 o.ooo 
tons, la majeure 
partie prove- 
nant du dehors. 
2 . 000 
Philippines (ex- 
portation) 
3 o.ooo 
62.785 
93.000 
Chine (grande 
consommation, 
la majeure par- 
tie venant du 
dehors) 
Total de l'Asie. 
76 2 . 1 20 
8 o 3 .778 
799.281 
Australie et îles : 
Queensland 
97 * 65 o 
124.871 
164.241 
N. -S.-Wales 
ig.000 
i 5 . 5 oo 
28.000 
Havaï (2) 
— 
— 
— 
Fidji (exporta- 
tion) 
CO 
CO 
b 
0 
0 
3 1 .000 
34.000 
Total de l'Aus- 
tralie et de la 
Polynésie 
i 4 q. 65 o 
1 7 1 - 37 1 
226.241 
Afrique : Egypte 
(récolte) 
g 5 .000 
gg.000 
90.822 
Maurice 
1 go. 000 
07.025 
186.487 
Réunion 
35.000 
35.000 
37.781 
Total de l'Afri- 
que 
320.000 
291 .025 
3 1 5.090 
Europe (Espa- 
g ne) 
33.000 
33 . 2 1 5 
25.000 
Total du sucre 
de canne à, 
sucre (W. & G.) 
3.435.022 
2.867.0H 
a. 995. 372 
Total du sucre 
de betterave, 
d’après Liciit. . 
6.020.000 5.535.000 4.982.101 
Sucre de bet- 
terave des 
Etats-U nis 
(W. & G.) 
76.859 
72.944 
32.471 
Total général 
(canne -f- bette- 
rave), en tons. 
9-53i.88i 8.474.985 8.009.944 
D’où augmenta- 
tion présu- 
mée de lapro- 
duction mon- 
diale 
1.056.896 
(1) L’Inde Anglaise importe plus de sucre qu elle 
n’en exporte. Sa production est cependant immense 
quoique mal connue. 
N. dk la Red. 
(2) Déjà compté plus haut, comme possession nord- 
américaine. , 
N. de la Red. 
