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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N° 3 — Sept. 1901 
HUILE DE THÉ 
Projet de fabrication d'huile de thé 
dans l’Inde. 
On affirme que les Chinois tirent de gran- 
des quantités d’huile des graines du théier. 
Il paraît qu’en Chine cette huile sert surtout 
pour l’éclairage. Il ne semble pas que l’huile 
de thé ait jamais été négociée sur les marchés 
européens. 
A Ceylan, on n’entend guèreparler d’huile 
de thé ; pas plus que dans l’Inde. 
Or, voici qu’un planteur indien trèsconnu, 
Mr. H. Drummond Deane (Stagebrook Group, 
Peermaad, Travancore, South India) fait 
observer que dans sa région il existe d’excel- 
lentes conditions pour la production d’huile 
de thé. En effet, dans cette partie de l’Inde 
méridionale, écrit M. Drummond Deane, il 
reste de vastessuperficies de théiers de Chine, 
ou d’hybrides très proches du type de Chine 
(ce que les Anglais appellent « low class 
hybrids », hybrides inférieurs), datant du 
temps où les planteurs n’étaient pas encore 
fixés sur la valeur respective des diverses 
variétés de théiers. 
Ces jardins sont à peu près abandonnés 
aujourd’hui, et produisent naturellement 
d’immenses quantités de graines qui demeu- 
rent sans emploi. 
M. Drummond Deane invite le puissant 
syndicat des planteurs, « Indian Tea Associa- 
tion », à s’occuper de trouver quelque débou- 
ché pour l’huile de thé ; il vient de lui adres- 
ser à cet effet des échantillons de l’huile 
qu’il a fait extraire de ses graines par une 
huilerie du pays; en même temps il soumet 
à l’Association des échantillons de tourteau 
(poonac). 
M. D. Deane est en train de faire fabriquer 
des quantités plus importantes d’huile de thé 
par une grande huilerie de Cochin, munie 
de l’outillage le plus moderne. 
Il s’offre gracieusement à envoyer des 
échantillons àtoute personne qui lui en ferait 
la demande dans le but de se rendre compte 
des emploisdont ceproduitseraitsusceptible. 
S’il se trouve des curieux parmi les com- 
merçants, chimistes ou industriels, lecteurs 
du Journal d’AgricultureTropicalEjÜs n’ont 
donc qu’à écrire à l’adresse donnée plus 
haut. 
M. Drummond Deane trouve que l’huile de 
thé ressemble par certains côtés à l’huile 
d’olive ; de toutes façons, il la croit bonne 
pour la savonnerie. 
Nous avons dit que M. Drummond Deane 
jouit d’une grande réputation parmi les plan- 
teurs de thé de l’Inde etde Ceylan, il est enef- 
fet l’inventeur d’un procédé moderne, breveté, 
de fabrication mécanique de thé vert; son 
procédé se répand rapidement, depuis que les 
planteurs anglais se sont jetés sur cet arti- 
cle dans l’espoir de déloger les Chinois et les 
Japonais du marché nord-américain. 
M. Drummond Deane est aussi un très zélé 
correspondant de 1 ’ « Indian Gardening & 
Planting », notre excellent confrère de Cal- 
cutta à un récent numéro duquel (20 juin, 
1901) nous avons emprunté la présente in- 
formation. 
La prétendue « huile de thé » de 
Chine : Elle n’est pas extraite du théier. 
Elle contient de la saponine. 
La note qui précède (sur l’huile de thé fa- 
briquée par M. Drummond Deane) a été com- 
muniquée par nous a un ami bien monté 
en fait de dossiers concernant les pro- 
duits végétaux exotiques; le dit ami nous 
envoie en réponse un petit paquet de docu- 
ments des plus intéressants. Il en résulte: 
i° Que la prétendue huile de thé chinoise 
ne serait pas du tout extraite des graines du 
théier cultivé ( Thea cliinensis L.= Camellia 
Thea Link.) mais de celles d’une espèce sau- 
vage voisine, le Camellia Sasanqua, Thunb.; 
à moinsquece nesoit le C. drupifera Hooker 
(synonyme C. oleifera ), les deux étant telle- 
ment proches l’une de l’autre qu’il faut, pour 
les distinguer, des échantillons botaniques 
très complets; ce n’était pas le cas de ceux 
