N° 5 — Nov. igoi JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
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l’arachide au Sénégal. (Avec figures d’une charrette, 
d’un semoir et d’un « hilaire »). — Pp. 91-93. Lettre de 
M. Huri, et notes diverses. 
N” 4 (Octobre), pp. 120-121 : Lettre de M. Poulain. 
LETTRES D’UN FABRICANT 
Un abonné qui fabrique de l’huile d’arachide, nous 
écrit : 
Première lettre : 
Haute qualité des huiles extraites d'ara- 
chides de l'Inde expédiées en cosses. 
« J’ai lu avec intérêt la lettre de M. Poulain dans 
votre n° 3 . Je ne suis pas tout-à-fait de son avis quand 
il dit que la rancidité se développe dans l’huile, ex- 
traite des arachides de l’Inde, quelques jours à peine 
après son extraction. S’il est vrai que les huiles ex- 
traites des arachides décortiquées de l’Inde sont rances 
ou rancissent rapidement, il faut dire aussi que ces 
mêmes arachides mais en cosses, au commencement 
de la saison, donnent des huiles d’assez ( bonne qua- 
lité. 
« J’ai fabriqué, il y a longtemps, un lot de 200.000 
à 3 oo.ooo kilos d’arachides en cosses, de la côte de 
Coromandel, assez fraîches, qui m’ont donné des 
huiles surfines. 
Valeur comparée des différentes variétés 
d’arachides d'Afrique. — « L’arachide de Mozam- 
bique est supérieure à celle de la Gambie, mais non 
à celles du Cayor, du Baol et du Sine, contrairement 
-à ce que semble penser M. Poulain ; ce sont les 
plus belles et les meilleures du monde entier. 
L'arachide de Mozambique donne un excellent ren 
dement; elle a en outre une coque plus mince que 
celle du Sénégal, mais elle ne donne pas une huile 
aussi fine, quoique bonne cependant ». 
Deuxième lettre : 
Huile d'arachides du Mozambique expé- 
diées en cosses. — « Je viens de faire extraire de 
l’huile d’une partie du lot d’arachides du Mozambique 
que vous m’avez procuré en vue d’examiner la ques- 
tion de savoir s’il n’y aurait pas profit à exporter 
cette provenance en cosses plutôt que décortiquée. 
« Cette huile est de bonne qualité et plus blanche 
que celle obtenue de nos graines du Sénégal. Mon 
directeur a oublié de me dire le rendement. 
Un échantillon que j’ai analysé moi-même, m’a 
donné le résultat que voici : 
100 grammes renferment 76 goussesàdeux amandes 
et 6 gousses à une amande. Ces 100 grammes de 
graines contiennent: 
Amandes pures 66,3 0/0 
Péricarpes (cosses) 22 » 
Périspermes ^Pellicule rouge)... 2,3 
Germes 2,4 
Humidité 7 » 
100 » 
L’humidité des cosses est de 12 0/0; celle des 
amandes de 3,33 0/0 ; c’est près de 2 0/0 de plus que 
dans les semences de Rufisque que j’ai reçues cette 
année. 
« En somme, ce sont de très bonnes graines et la 
proportion des péricarpes, périspermes et germes est 
normale, c’est-à-dire égale à celle de nos bonnes 
semences de Rufisque. 
Arachides de l’Inde. — « Je reviens à la lettre 
de M. Pool a IN. 
Les arachides de l’Inde arrivent maintenant en 
France décortiquées. Toutefois, il y a une vingtaine 
d’années, nous avons acheté deux lots de graines de la 
côte de Cormandel représentant environ 3 oo tonnes; 
elles étaient en cosses et ont donné une huile man- 
geable, avecunrendementinférieurde 1 oôseulement 
à celui de nos bonnes sortes du Sénégal; depuis, il 
nous a éié imposisble d’obtenir des arachides de 
l’Inde en cosses; j'aurais été heureux cependant de 
continuer l’étude que j’avais commencée de cette 
variété. 
Décortiquées, ces arachides de l'Inde ne donnent 
qu’une huile rance, de mauvais goût, et un mauvais 
tourteau que le bétail mange avec moins de plaisl 
que celui qui provient de nos graines du Sénégal. » 
LETTRE DE M. A. DE VILLÈLE, 
DE LA RÉUNION 
Le savant directeur de la Revue Agricole de 
Saint-Denis, dans laquelle parait en ce moment 
une étude très complète sur l’arachide, nous écrit 
à propos de notre premier numéro : 
« Je suis bien aise de voir le Journal 
d' Agriculture Tropicale commencer par une 
étude sur l'arachide : de mon côté, je pousse 
ici à cette culture, en vue de sa situation éco 
nomique dans la rotation et aussi pour faci- 
liter l’établissement d’une savonnerie qu’un 
industriel^désire créer ici et pour laquelle il 
est obligé de faire venir des huiles de Mar- 
seille, ce qui est illogique du moment que 
Ton peut en produire dans l’ile même. » 
EXPÉRIENCES D'UN CULTIVATEUR 
D’ARACHIDES EN ÉGYPTE 
M. Huri, de Salhieh (Egypte , nous envoie ce 
mois une contribution du plus haut intérêt; nos 
lecteurs l’en remercierons certainement avec nous. 
« Je viens de recevoir le n° 3 de votre Jour 
nal. 
Maladies de l'arachide. — < Les chenil- 
les avaient disparu fin août ; elles paraissent 
en mai, les pontes augmentent en juin et les 
vers envahissent les champs jusqu’à fin juil- 
let, pour disparaître vers fin août. Iis sont 
d’un noir terne, avec des petits points jaunes 
sur le corps. Ils atteignent une longueur de 
4 centim. au maximum, c’est même rare. 
Ils envahissent les champs par plaques d’un 
ou deux hectares, quelquefois ils mangent 
jusqu’à la dernière feuille des plantes ; celles- 
ci dans ce cas donnent peu de gousses ; les 
feuilles repoussent, mais les plantes restent 
faibles, la floraison de septembre n’amvc 
pas à maturité, les gousses de cette floraison 
sont petites et ont la forme d’une poire au 
lieu de celle d’un cocon de ver à soie. 11 a 
déjà été question de cet insecte dans v tre 
Journal. 
