Première Année. 
N» 6. 
3i Décembre igoi. 
Journal d’ Agriculture Tropicale 
Dépulpage du Café de Libéria 
Les dépulpeurs de Gordon 
par M. F. Main. 
Les types existants de dépulpeurs à 
libéria. — Le dépulpage du Coffea libé- 
rien présente des difficultés bien plus consi- 
dérables que celui du Coffea arabica. Cela 
tient d’abord à l’inégalité de grosseur des 
fruits, qui ne permet pas d’effectuer un ré- 
glage exact de l’appareil, et aussi à la nature 
de la pulpe, qui est plus dure, plus fibreuse, 
et surtout plus adhérente à la graine. 
Depuis que les plantations de caféiers de 
Libéria se sont multipliées, tous les cons- 
tructeurs de dépulpeurs à café ont dirigé 
leurs efforts dans ce sens, et presque tous ont 
mis dans le commerce des machines qui sont 
plus ou moins des modifications des dépul- 
peurs de C. arabica. lien existe plusieurs mé- 
ritant une étude approfondie, étant donnés 
les résultats qu’ils ont fournis. Nous citerons 
ceux de John Gordon en Angleterre, de 
Graafland en Hollande, et ceux de Butin- 
Schaap et de van Riemsdijk à Java. Ces deux 
derniers ont pris part à un concours spécial, 
organisé en 1900, à Gemampir (Klatten). A 
la suite de ce concours, le « De Indische 
Mercuur » publia un long échange d’obser- 
vations entre les constructeurs; nous com- 
plétons en ce moment auprès d’eux les ren- 
seignements nécessaires, et nous espérons 
pouvoir en entretenir un jour les lecteurs du 
« Journal d’Agriculture Tropicale. » 
Les dépulpeurs à libéria, de Gordon. 
Nous parlerons aujourd’hui des dépulpeurs 
à Libéria de la maison J. Gordon & C° de 
Londres, dont nous pouvons publier deux 
clichés. 
Pour ce travail particulier, la maison Gor- 
don a abandonné le type à disques pour 
adopter le type à cylindres. Elle a construit 
sur ce principe deux machines, l’une à bras, 
l’autre à moteur, celle-ci présentant un mode 
d’opération un peu différent. 
Dans toutes deux, le cylindre a un assez 
grand diamètre ; il est recouvert d’une épaisse 
feuille de cuivre dont les déchirures et 
les saillies sont plus fortes et plus espa- 
cées que dans les dépulpeurs ordinaires. La 
contre-plaque est formée de lames d’acier 
ajustables, montées sur charnières, et régla- 
bles par vis et écrous. 
La trémie présente un dispositif spécial 
qui empêche l’entrée des pierres dans le dé- 
pulpeur. A cet effet, elle est doublée, sur sa 
face d’arrivée, d’une feuille de tôle qui se re- 
courbe en formant un petit compartiment. 
Le courant d’eau vient se briser contre cette 
paroi recourbée en formant un remous qui 
laisse tomber les pierres au fond de ce réci- 
pient. Seuls, les fruits, plus légers, sont 
entraînés par le courant et passent au dépul- 
peur. Malgré cette disposition, lorsque la 
récolte contient beaucoup de pierres, il est 
recommandable de faire d’abord passer le 
café, et l’eau qui l’entraîne, dans un petit 
couloir où sont placées des cloisons desti- 
nées à remplir le même but. 
