JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N» 7 — Janv. 1902 
Avant de terminer cette note, rappelons 
que M. Josselme, professeur à Saigon, publie 
en ce moment un rapport sur l’outillage des 
rizières (en particulier sur les batteuses en 
Italie ; nous en avons parlé plus longuement 
dans une « Information s insérée sous le titre 
Evolution de la culture du ri ^ en Italie, à la 
p. 192 de notre cahier de décembre 1901. 
J. V ILBOUCHEVIT CH. 
LE MANIOC A PONDICHÉRY 
Le manioc donne lieu à;une culture assez 
importante dans tout le sud de l’Inde; elle 
est très rémunératrice et n’offre guère de 
risques. Le seul danger est le vol lorsque la 
plante est arrivée à maturité : l'Indien en est 
très friand. Il le mange après l’avoir fait 
cuire dans l'eau ; mais cuit au four, le goût 
est très fin, et dans quelques ménages créoles 
on en fait d’excellents gâteaux au sucre et au 
lait de coco. 
La variété cultivée de nos côtés est le ma- 
nioc doux, qui s’accommode un peu de tous 
les terrains, mais préféré cependant un sol sa- 
bleux, légèrement argileux, aux terres fortes. 
En général cette culture se fait dans les terres 
irrigables, c’est du reste là quelle est réelle- 
ment avantageuse. Il faut au manioc dix mois 
pour arriver a maturité, et il réclame pendant 
la période de la sécheresse cinq à six arro- 
sages par mois. Les boutures, dans les terres 
irriguables,se plantent en décembre-janvier. 
Les terres qui ne peuvent être arrosées que 
par l’eau du ciel, sont loin de donner les 
mêmes rendements. Pour ces dernières, les 
boutures se mettent en terre vers fin juillet 
ou commencement d’août, avecles premiers 
orages, de façon à ce qu’elles puissent profi- 
ter des pluies de septembre-octobre et sur- 
tout des grosses averses de novembre con- 
nues sous le nom de pluies de mousson. 
Dix mois après avoir mis les boutures en 
terre on commence à récolter, je dis — on 
commence, parce que le cultivateur qui vend 
la racine dès qu’elle est arrachée, ne récolte 
journellement que la quantité qu’il pourra 
de suite écouler : cette racine à l’état frais 
entre vite en fermentation, elle ne peut donc 
pas être conservée. Le système de faire des- 
sécher les racines pour les conserver n’est 
pas en usage dans le pavs. Le manioc cultivé 
dans de bonnes conditions, avec de bons en- 
grais, donne 3 à 4 livres de racines pour 
chaque plante et se vend à raison de 60 rou- 
pies ou 100 francs le candv de 240 kilos, sur 
le champ. 
Les acheteurs de manioc font cuire les 
racinesaprès les avoir débitées par morceaux 
de 1 2 à 1 5 centimètres, et les revendent à des 
femmes qui vont s’asseoir au coin des rues 
les plus passagères pour les revendre au dé- 
tail. La consommation est immense et dure 
toute l’année. 
Si une féculerie s’installait dans le pays, 
on verrait la production augmenter au point 
de fournir quelques millions de tonnes par 
an. 
Dans un hectare on peut planter 2,5oo à 
3 ,ooo sujets. 
A. Poulain, 
Président de la Chambre d’Agriculuire 
de Pondichérv. 
Une vanillerie modèle à Madagascar 
Le général Galliéni, gouverneur de Madagas- 
car, qui porte le plus vifintérêt aux entreprisesagri- 
coles européennes dans la Grande Ile, fait de fré- 
quents .voyages dans les différentes provinces du 
vaste territoire confié à son administration. Au 
cours de ses déplacements, il ne manque jamais 
une occasion de visiter les concessions qui offrent 
quelques essais culturaux méritants. La Direction 
de l’Agriculture a pris la louable habitude de rédi- 
ger des descriptions détaillées des exploitations 
visitées par le Gouverneur général et les fait 
paraître, au fur et à mesure, dans les journaux 
officiels de la colonie. Ces monographies, courtes 
mais substantielles, constituent des documents de 
tout premier ordre; il serait désirable qu’elles fussent 
réimprimées un jour en volume, telles quelles, en 
