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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N° 7 — Janv. 1902 
« Pour Rio 1 1/2 à 3 1/2. Santos 4à 6 mil- 
lions. 
« Prenons le chiffre le plus admis : 
Rio, 2 1 2 mill. Santos 5 
Total : 71/2 mill. 
Ajoutons les autres 
provenances : 4 » 
Donc, production totale : 11 1/2 mill. 
Débouchés: 16 » 
Déficit: 41/2 » 
« Le mouvement de hausse qui nous con- 
duisait le 1 1 novembre à 52 francs en sep- 
tembre était peut-être exagéré, mais il était 
inévitable avec les perspectives qui modi- 
fiaient le grand avenir de la production sur 
des bas prix. A ce moment-là, on n’était pas 
complètement fixé sur la future récolte, 
dont les avis noirs pouvaient faire naître la 
pensée d’exagération, utile aux Brésiliens 
pour les aider à placer leur énorme récolte 
dans les meilleures conditions possibles. 
« D'exagération, il n’y en a pas eu ; au 
contraire, les commissarios et exportateurs 
ont caché la vérité le plus longtemps pos- 
sible, parce qu’eux-mêmes avaient vendu 
énormément à livrer, la hausse ne plaisait à 
personne... les positions étant orientées et 
très logiquement du reste vers des prix plus 
bas que ceux connus en septembre 1899, 
c'est-à-dire 3 i francs. 
« La vérité est connue maintenant et mal- 
gré l’énormité de la récolte en cours, l’avenir 
du café ne peut se raisonner à la baisse, et 
d vrait-on reculer encore de quelques francs 
par suite de manœuvres ou de réalisations, 
que les prix remonteront à la longue par la 
force naturelle des deux facteurs en vue: la 
production déficitaire et l’augmentation de 
de la consommation ». 
Ainsi, on aboutit à une conclusion réconfor- 
tante pour nos lecteurs. 
Thé 
THÉ D’ANNAM 
M. C. A. Gijigon nous fait l’honneur de 
nous communiquer le manuscrit d’.un cha- 
pitre destiné à la seconde partie de son traité 
du Thé (1). Ce chapitre examine la situation 
des thésd’Annam vis-à-vis des thés de Ceylan 
qui constituent sur le marché mondial la 
grande concurrence de tous les thés nou- 
veaux et anciens. Nous croyons utile de don- 
ner ci-dessous quelques indications sur les 
principales idées de M. Guigon. 
Les qualités courantes de thés d’Annam 
se distinguent par des feuilles plus grandes 
que les thés très bon marché de Ceylan ; 
ce caractère, si l’on n’y prend garde, risque 
d’entraver les progrès de ces thés coloniaux 
dans la consommation française ; cependant 
la qualité de l’infusion est assez bonne pour 
que le Ministère de la Guerre n’ait pas hésité 
à admettre les thés d’Annam pour l’usage 
(1) Voyez notice bibliographique sur la première 
partie, dans notre cahier d’octobre, page 114. Voyez 
aussi une petite communication du même auteur 
dans la Partie Commerciale de notre cahier de no- 
vembre, page 154. 
courant dans les hôpitaux militaires. Aujour- 
d’hui, dans toutes les villes de France la 
troupe ne reçoit plus que de ces thés, ache- 
tés chez les négociants de la ville. 
M. Guigon reproche encore aux thés de 
l’Annam d’être parfumés à la feuille de rose, 
ce qui leur donne, dit-il, un arôme très diffé- 
rent des thés de Chine, parfumés au moyen 
d’autres fleurs ; cet arôme est, d’ailleurs, trop 
subtil et s’évapore trop rapidement; au bout 
de peu de temps le thé n’en conserve plus 
trace, donc le but se trouve manqué. 
En ce qui concerne les dimensions de la 
feuille, la critique de M. Guigon nous amène 
à poser à nos lecteurs d’Annam, la question 
suivante : Les thésd’Annam ont-ils la feuille 
aussi grande naturellement et en raison du 
plant cultivé, ou bien parce que la cueillette 
n’a pas lieu assez tôt? Autrement dit, pour 
satisfaire sur ce point aux exigences du com- 
merce européen, suffira-t-il de modifier les 
conditions d’exploitation des plantations et 
les procédés de préparation de la feuille ou 
bien sera-t-il nécessaire de changer de 
plants ? 
