No 8— Fév. 1902 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
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LIVRES MOUVDflUX 
WM. C. STUBBS et W. R. DODSON. 
Rice : ^Préparation, Cultivation, Floo- 
ding, Harvesting. and Noxious weeds in 
the rice fields). — Publié comme Bulletin 
n° 61 de la Station Agronomique de la 
Louisiane. In-8°, 60 pp. Nombreuses pho- 
totypies. Bâton Rouge, 1900. 
Cet opuscule sur» Le Riz, sa préparation, 
culture, irrigation, cueillette, et les mau- 
vaises herbes des rizières », publié par l’une 
des plus actives organisations agronomiques 
du sud des Etats-Unis (M. Stubbs en est le 
chef, universellement connu par ses travaux), 
appelle tout naturellement la comparaison 
avec un autre ouvrage récent sur la même 
culture, imprimé par les soins de l’adminis- 
tration centrale de Washington; nous enten- 
dons le travail de M. le professeur Knapp, 
président de la Rice Association of America; 
il en a été question à la p. 1 3 du numéro de 
janvier du « Journal d’Agriculture Tropi- 
cale ». 
Il y a entre l’ouvrage de Knapp et celui de 
laStation delà Louisiane, la différence qu'il 
y a entre une étude économique et un ma- 
nuel d'agriculture pratique (en retirant au 
mot manuel tout ce qu'il a de désavan- 
tageux . Le D’ Knapp est l'homme qui. s’in- 
téressant à une culture, a voyagé dans les 
principaux pays où on la pratique, a regardé, 
s’est entouré de documents et exposé les con- 
clusions que sa science et son éducation an- 
térieures lui ont permis d’en tirer ; c’est le 
livre fait pour intéresser le grand public. 
M. Stubbs, au contraire, est le praticien qui 
vit dans une région à riz limitée, depuis 
longtemps, qui connaît la plante pour l’a- 
voir vue à ses différents états pendant des 
années, mais qui ne s’occupe que peu de ce 
qui se fait au Japon ou à Java. 11 est en Loui- 
siane et décrit ce qui s’y fait. C’est un exposé 
local, d’un grand intérêt pour le praticien, 
qui peut s’y perfectionner et s’y instruire. 
Le chapitre Culture (7 pp.) est très clair, 
et traité avec le plus grand soin sous son ap- 
parence sommaire. L’auteur envisage la cul- 
tuietf) dans les terres d’alluvions et b } dans 
les terres de prairie. Cette dernière partie est. 
peut-être la plus remarquable de l’ouvrage. 
C'est un interview — par demandes et ré- 
ponses avec 1 un desplusgrosetdes plussa- 
\ ants planteurs de riz delà région. Tout y est 
a lii e. c est un vrai cours en quelques pages. 
L étude de la composition chimique du riz 
et de sa paille, et un examen très serré de 
1 apport de matières fertilisantes représenté 
par les eaux d’irrigation (6 pages en tout) 
i-onstituent le chapitre le plus scientifique 
de la brochure; il est, toutefois, à la portée 
de tout lecteur instruit. 
La 2 Cme Partie : (rédigée par M. le profes- 
seui Dodson) : « Les mauvaises herbes » est 
une étude très complète, qui montre l’im- 
portance que doivent avoir ces commensaux 
dans la culture du riz en Louisiane. A part 
le « riz rouge », M. Knapp n’en avait dit 
piesque rien. Cette partie, comprenant près 
de 35 pages, renferme peu de botanique; 
surtout les caractères pratiques, pour ainsi 
dire, des graines. Comment elles se dissé- 
minent et germent ; leur nocivité vis-à-vis du 
cultivateur ou du meunier; l’habitat de cha- 
que plante, sa fructification, sa diffusion et 
quelques mots sur sa destruction. L'auteur 
ne décrit qu’une douzaine d’espèces; il pré- 
voit que des lecteurs se plaindront de ne pas 
y trouver la plante qui leur fait le plus de 
mal. mais il fallait bien se limiter; on a donc 
choisi les plus tenaces et les plus répandues 
des herbes en renonçant à les étudier toutes. 
Les photogravures sont très belles et pour 
la plupart très intéressantes. En résumé, 
c'est une brochure dont je ferais un de mes 
livres de chevet si je faisais du riz pour mon 
compte — bien entendu en supposant que les 
conditions de mon pays fussent analogues à 
celles de ’a Louisiane. 
F. M. 
D 1 KARL KaERGER: Landwirtschaft 
und Kolonisation im spanischen Ame- 
rika. — Deux volumes. Grand in-8°. En- 
semble, près de 1.700 pages. Dlncker & 
