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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N» 9 — Mars 1902 
« Dans une plantation sise à proximité de 
San-Salvador, l’administrateur me signala 
que certains de ses « hules » avaient le latex 
complètement fluide, tandis que d’autres 
l’avaient épais au point qu’il ne coule jamais. 
En examinant ces deux sortes decaoutchou- 
tiers, je n’ai pu reconnaître aucun caractère 
extérieur permettant de les distinguer. D’ail- 
leurs, tous ceux que j’y incisai, avaient un 
latex épais. 
« J’ai bien vu cependant au Guatémala, 
dans deux plantations, plusieurs arbres ex- 
térieurement en tout semblables aux au- 
tres, et qui donnaient en abondance du latex 
absolument fluide, mais ce latex était dé- 
pourvu de caoutchouc ou n’en offrait que des 
traces ; aussi ces arbres portaient-ils des 
marques bien apparentes, afin de permettre 
aux ouvriers de les éviter. 
« On m’a affirmé, à plusieurs reprises, 
qu’il existait d’autre part des Castilloa riches 
en caoutchouc, et dont le latex cou le ce pendant 
le long du tronc, de sorte qu’il est recueilli 
à l’état de liquide dans desvases; mais je n'ai 
jamais pu constater le fait par moi-même. » 
r 
L’industrie du Riz aux Etats-Unis 
Conditions et procédés. 
D’après J. 
Le mémoire de Mr. Foley a paru dans le « Loui- 
siana Planter » du 3 o nov. 1901. C’est à lui que 
nous faisions allusion dans le « Journal d’Agricul- 
tureTropicale » du mois de janvier ». M. F. Main 
a bien voulu se charger de la traduction. 
Rappelons que nous avons donné, dans le ca- 
hier de février, l’analyse du livre « Rice » de la 
Station agronomique de Bâton Rouge, qui traite 
du même pavs. 
La zone rizière du sud-ouest de la Loui- 
siane, où bat actuellement son plein cette 
fièvre agricole qui défraie la presse de tous 
pays, est une belle steppe « prairie » unie, 
divisée en sections par des rivières enserrées 
dans des ouvrages en bois, et par des déri- 
vations qui suivent leurs co urs tortueux vers 
le golfe du Mexique. Jusqu’à ces dernières 
années, cette steppe était utilisée uniquement 
pour le pâturage de grands troupeaux. Le 
sol est un dépôt d’alluvions, très imper- 
méable à l’eau. C’est cette dernière qualité 
qui en fait une terre à riz, car un sol poreux 
ne saurait être maintenu submergé. 
Fait curieux, dans cette région méridio- 
nale, l'industrie du riz a été très grandement 
développée par les capitaux et les popula- 
tions venus du nord des Etats-Unis. Les 
planteurs de riz actuels du pays sont origi- 
naires de l’Indiana, du Michigan, de l’Illi- 
nois, de l’Iotva, du Kansas, du Nebraska, 
du Minnesota et des deux Dakotas, l’Illinois 
D. Foley 
étant, de tous ces Etats, celui qui en fournit 
la plus grande partie. 
L’aire où se cultive le riz 11e se trouve li- 
mitée que par la possibilité d’iriiguer. L’eau 
est prise des rivières et des dérivations (1), 
par les particuliers ou par des compagnies 
d’irrigation et conduite au-dessus des en- 
droits les plus élevés de la région par des 
canaux à large surface; elle est ensuite dis - 
tribuée sur les terres adjacentes par des ca- 
naux latéraux. 
L’eau est maintenue sur le sol par des 
levées. Celles-ci entourent des surfaces de 
terrain ayant, entre le point le plus haut et 
le point le plus bas, une différence de niveau 
de 8 à t 5 centimètres. L’étendue de ces sur- 
faces varie avec les ondulations du sol, le 
pays étant généralement de niveau. 
Ces deux dernières années ont beaucoup 
ajouté à l’industrie du riz de ce coin de 
l’Amérique ; on a en effet découvert une riche 
nappe souterraine, et aujourd’hui des puits 
artésiens, de 60 à 90 mètres de profondeur, 
et ayant de 20 à 3 o centimètres de diamètre, 
(1) Le mot américain est : bayous. Le bayol est 
exactement le trop plein d’un lac ou d’une rivière 
qui s’écoule sur les terres avoisinantes situées à un 
niveau inférieur. Il n’v a pas de mot français rendan 
entièrement cette expression. 
F. M. 
