io8 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N° 10 — Avril 
1902 
décider quelques préparateurs chinois à 
venir chez nous. 
En même temps que nous faisions nos 
premiers essais, nous demandions une 
concession pour y faire nos plantations. 
Mais, en attendant cette concession, nous 
achetions immédiatement, aux propriétaires 
indigènes, les terrains environnant l’empla- 
cement que nous avions choisi pour l’instal- 
lation de notre usine, et c’est là que nos pre- 
mières plantations de thé furent entre- 
prises. 
Pendant la même période, nous achetions 
aux Annamites les jardins de thé qu’ils 
avaient créés eux-mêmes et c’est ainsi que 
nous sommes arrivés à posséder maintenant 
plus de 3 . 500.000 pieds, au-dessus de cinq 
ans ; sans compter nos nouvelles plantations 
qui dépassent le chiffre de 1 . 3 oo. 000 pieds, 
dont les premiers sont entrés en produc- 
tion. 
Tous ces jardins avaient jusqu’alors été 
taillés à la mode annamite, qui consistait à 
tout couper et à ne laisser que le tronc en- 
tièrement dépouillé de petites branches et de 
feuilles. Il nous fallut faire subir à tous ces 
théiers une taille rationnelle leur permettant 
de se développer ; il nous fallut transformer 
tous ces jardins et, de ces moignons, faire 
des arbrisseaux touffus, pour obtenir une 
cueillette des jeunes pouces qui servent 
seules à la préparation du thé. 
C’est dans le même laps de temps que 
nous construisions l’usine comprenant l’ou- 
tillage pour la préparation du thé à la chi- 
noise et celui pour la préparation du thé 
comme dans les usines de Ceylan avec rou- 
leuses, grilleurs, etc., outillage que nous 
avons fait venir de Shanghaï et de Colombo. 
Cette usine et principalement le matériel 
ont subi chaque année les améliorations et 
les agrandissements rendus nécessaires 
par le développement continu de notre pro- 
duction. L’année dernière nous avons installé 
une machine à vapeur et actuellement tout 
fonctionne à la vapeur. 
C’est surtout la préparation à la chinoise 
que nous développons actuellement. Nous 
sommes d’ailleurs les seuls en Indo-Chine. 
ayant une installation complète : les feuilles 
vertes, provenant de nos plantations, sont 
traitées immédiatement après la cueillette, 
et le thé est préparé par des spécialistes sous 
notre direction et surveillance. 
En outre de notre grande usine centrale de 
Phu-Thuong, nous avons été amenés à créer 
plusieurs usines secondaires, dans la même 
région, pour éviter aux feuilles un trop long 
transport des jardins (souvent très éloignés) 
jusqu’à l’usine centrale. 
Pour nos plantations nous avons fait venir 
à diverses reprises des graines de thé d’As- 
sam race pure, qui a une si grande réputa- 
tion dans l’Inde et à Ceylan, et aussi des 
graines de thé de Chine. Nos pépinières de 
cette année sont faites, presque en totalité, 
avec des graines d’Assam pur. 
Tous les thés préparés dans nos diverses 
usines de la région de Phu-Thuong, comme 
ceux provenant des agences que nous avons 
créées dans lesprovinces de Quang-Nam, de 
Quang-Ngaïetde Binh-Dinh, sont centralisés 
dans notre usine de Tourane, où se font 
toutes les opérations de triage (si délicates), 
de mise en caisses, etc., sous la direction de 
préparateurs spécialistes que nous avons 
fait venir de Chine. 
C’est donc une industrie toute nouvelle 
que nous avons créée, ne reculant devant 
aucun sacrifice pour la réussite d’une entre- 
prise, certes très difficile, mais qui a réussi 
et dont le succès a une très grande impor- 
tance pour le développement de notre colo- 
nie. Mais à l’industrie nouvelle de la prépa- 
tion du thé à la chinoise nous venons d’en 
ajouter une autre, toute nouvelle aussi pour 
le pays : c’est la fabrication chez nous du 
papier étain dans lequel les thés de Chine 
sont expédiés en Europe. Nous avons dû 
pour cela faire venir des ouvriers spéciaux de 
Foutchéou et, actuellement, non seulement 
nos caisses sont faites dans notre usine, 
mais nous y faisons aussi les feuilles de pa- 
pier étain. 
Notre plantation qui environne l’usine de 
Phu-Thuong était terminée en 1 899. L’année 
dernière, la concession que nous avions ob- 
tenue en 1896, à titre provisoire, était toute 
plantée. M. le Résidentsupérieurdel’Annam, 
à la suite du rapport d’une commission spé- 
