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JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 10— Avril 1902 
ous cette torme, s'appellent en Egypte 
« Aguet », en Algérie et en T unisie « ghars », 
et constituent un article de consommation 
courante dans les pays deproduction ; tandis 
que les « Deglet nour » sont presque exclu- 
sivement destinées à l’exportation en Eu- 
rope. 
3° La troisième catégorie comprend les 
uattesdures, qui deviennent tout à fait sèches 
et perdent complètement leur aspect pul- 
peux et visqueux ; c’est cette catégorie qui, 
dans tout les pays, compte les variétés les 
plus nombreuses et les plus diverses ; c’est 
aussi de beaucoup la plus importante au 
point de vue économique. Ces dattes-là 
n’arrivent jamais en Europe, n’étant pas 
faitespour les mauvaise dents des Européens ; 
les Arabes, au contraire, les considèrent 
comme les seules propres à la consommation 
journalière ; car les dattes molles étant trop 
sucrées, ne peuvent êtres prises qu’en petite 
quantité, on s’en lasse très vite. 
4 0 La quatrième catégorie comprend les 
variétés intermédiaires entre les « dattes 
molles » et les « dattes dures >•, il y en a un 
grand nombre. Dans cette partie de la vallée 
du Nil, qui constitue le Nord de la Nubie, 
depuis Berber jusqu’à Assouan, il n'existe 
que des dattes dures, mais elle paraissent 
être supérieures aux dattes dures de tous les 
autres pays, en tant que saveur, arôme, 
teneur en sucre et dimensions ; les dattes de 
la variété Ibrimi ont jusqu’à 9 cm. de long. 
Les dattes demi-molles d'Egypte se prêtent 
bien à l'exportation, et se vendent en Angle- 
terre sous le nom de « dattes de Tel-el- 
Kébir ». Les meilleures proviennent de la 
partie orientale du Delta connue sous le 
nom de El Charquieh, et surtout du district 
El Goren. 
Les Plectranthus 
TUBERCULES QUI VALENT LA POMME DE TERRE 
L’exposé qui suit, est emprunté à une note 
de M. Lemarié, parue dans len° 1 (nov. 1901! 
du Bulletin de la société centrale d’agri- 
culture coloniale, sous la rubrique Indo- 
Chiné (1). 
Les Plectranthus sont des Labiées très 
voisines du Stachys affinis introduit dans 
es potagers d’Europe par MM. Paillieux 
et Bois sous le nom de « Crosne du Japon ». 
Ce sont ces mêmes savants qui ont fait con- 
naitre les Plectranthus , décrits en détails 
dans leur merveilleux Potager d'un curieux ; 
nous avons parlé de ce livre et de ses auteurs, 
dans notre cahier d'août p. 63 ). 
Les Plectranthus produisent, comme les 
Stachj's, des tubercules ef se prêtent aux 
mêmes usages. MM. Paillieux et Bois ont 
(J' La Société centrale d’agriculture coloniale 
est une organisation nouvelle dont la présidence a 
été confiée à M. Etienne, Président du groupe co- 
lonial de la Chambre des députés. M. Henri Bociier, 
ingénieur agronome, en est le secrétaire général, et 
c^st à son domicile (5, rue de Calais, à Paris) que 
se trouve provisoirement le siège de la ‘'"ociété. 
vainement tenté de les acclimater en France, 
où la chaleur n’est pas assez grande ; mais 
M. Maxime Cornu les a introduit dans les 
colonies : à Madagascar, au Congo, au Ga- 
bon, au Soudan et particulièrement en Indo- 
Chiné. M. Lemarié, à l’époque directeur de 
l’agriculture au Tonkin, (aujourd'hui passé 
en Annam), a été l’un des premiers à s’in- 
téresser aux Plectranthus en Indo-Chine. 
MM. Jacquet, àl’époque directeur de l’agri- 
culture en Annam (aujourd’hui au Tonkin 
et Haffner, directeur de l’agriculture en 
Cochinchine, sont arrivés également à des 
conclusions très favorables aux Plectranthus. 
Plus affirmatifs même que M. Lemarié, ils 
estiment que les légumes en question trou- 
veront quelque faveur auprès des Européens, 
dans les pays tropicaux où la pomme de terre 
ne pousse pas. Le fait a d’ailleurs été cons- 
taté déjà au Soudan. Les tubercules des 
Plectranthus ont, en effet, sur la plupart de 
ceux que l’on cultive d’ordinaire aux colo- 
nies et même sur ceux du Stachys tuberifera 
