N° ii 
Mai 1902 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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ments de luxe, le cacao et le chocolat sont 
devenus des aliments de consommation cou- 
rante et générale, le phénomène est dû sur- 
tout à ce que les fabricants les offrent à des 
prix plus raisonnables que ceux demandés 
autrefois pour des produits moins bons et 
moins purs. 
L’usage du cacao et de ses dérivés serait 
encore bien plus répandu s’il n’était pas 
nécessaire de le faire bouillir pour le rendre 
soluble ; autrement dit, si l'on pouvait se con- 
Si l’on considère l’ensemble de la consom- 
mation des quatre principaux pays consom- 
mateurs d’Europe, on voit que, depuis 1 894, 
elle a augmenté seulement d’un peu plus de 
7 5 0/0. Cependant l’Allemagne et l’Angle- 
terre accusent, pour leur part, une augmen- 
tation de plus de 100 0/0, et la Hollande, 
une augmentation de 5 o 0/0 ; c’est la France 
qui est le moins en progrès, avec une aug- 
mentation de 20 0/0 seulement, alors que 
l’Amérique a augmenté sa consommation 
1894 
1895 
1896 
1897 
1898 
1899 
1900 
1901 
Angleterre 
10.018 
10.930 
12.473 
16.092 
17.223 
17.651 
20.009 
22.342 
France 
14.651 
15.014 
1 5 . 586 
1 5 975 
17.187 
17.415 
17.204 
17.651 
Allemagne 
8.320 
9.953 
12.210 
15.473 
15.860 
18.272 
19 254 
18.517 
Hollande 
9.610 ’ 
8.605 
11.075 
14.852 
13.875 
14.296 
1 1 . 728 
14.148 
Total pour ces 
QUATRE PAYS 
42.629 
44.499 
51.344 
62 392 
64.145 
67.634 
68.195 
72.658 
Etats-Unis 
7.830 
10.685 
10.910 
10.260 
10.360 
13.785 
15.090. 
16.600 
tenter de verser dessus de l’eau bouillante, 
comme cela se fait pour le thé et le café. 
D'après les divers rapports commerciaux, 
c’est d’ailleurs l’accroissement de la demande 
des chocolats à manger, qui est la principale 
cause des incessants progrès de la consom- 
mation du cacao. 
à peu près dans la même proportion que l’Al- 
lemagne et l’Angleterre, c’est-à-dire, de plus 
de 100 0/0. 
London E. C. Harold Hamel Smith. 
i 5 mai i9o2. 112 Fenchurch Street. 
Produits div/ers 
Reprise de la culture de l’Arachide 
dans l’Inde anglaise. 
Dans l’une des si intéressantes notices sur 
l’arachide qu’a bien voulu donner au « Jour- 
nal d’ Agriculture Tropicale » M. Poulain, 
président de la Chambre d’Agriculture de 
Pondichéry, il a été longuement question de 
la reprise de la culture de cette graine oléa- 
gineuse constatée actuellement dans l’Inde 
anglaise et que M. Poulain attribuait aux 
bons exemples venus de l’Inde française. 
Voici à ce sujet quelques chiffres précis con- 
cernant l’année courante 1901-190261 puisés 
dans un document officiel publié par le 
« Indian Gardering and Planting » : 
Dans la présidence de Bombay : 
Territoire britannique : 44.600 acres d’en- 
semencés, ce qui est inférieur, de 1 .4. °/o, a 
superficie ensemencée l’année dernière, et de 
67 "/ o à la moyenne des dix années précé- 
dentes. 
Principautés indigènes : 16.700 acres, ce 
qui dépasse de 33 °/ 0 la superficie ensemencée 
l’année dernière et de 7 °/ 0 la moyenne des 
dix années précédentes. 
Présidence de Madras : 
Dans le South Arcot, la superficie ense- 
mencée est triple de celle habituellement 
ensemencée ces dernières années. De même, 
forte augmentation dans les autres districts, 
en particulier dans l’Anantapur. 
