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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N° 17 — Nov. 1902 
épaisse de ces agrumes (1) est largement 
employée en confiserie et pour divers usa- 
ges culinaires. Ces fruits n’ont presque 
que de la peau; ils ont très peu de pulpe et 
contiennent beaucoup de graines. Les indi- 
gènes du Sud des Indes, où sont cultivés les 
types les plus beaux, mangent, cette peau 
épaisse, crue, après l’avoir débarrassée de 
l’écorce externe. 
Voici la liste de ceux que je connais, je 
vous la transmets pour le cas où vous désire- 
riez la publier. Tous ont la peau très épaisse : 
q) Le Turunj de Mangalore, appelé Mau- 
riNG en concani; il est couvert de verrues; 
j’ai vu un fruit, relativement petit, avoir 
3 o centimètres de tour; 
b) Le Turunj de Bassein, près Bombay, 
assez semblable au précédent, mais avec un 
étranglement au milieu ; 
c) Le Turunj' d’Alibagh, près Bombay; 
variété compacte et un peu aplatie, ayant 
33 centimètres de tour; 
d ) Un autre Turunj d’Alibagh, n’ayant que 
22 à 25 centimètres de tour, long et pointu, 
un peu comme une saucisse couverte de ver- 
rues ; 
e) Le Turunj du Jardin Botanique de 
Saharunpore; assez semblable au précédent, 
mais plus tort ; 
J) Le Turunj de Goa, qui y porte le nom 
de Mauling. Il a une surface relativement 
lisse, avec une peau très épaisse et assez 
douce; 36 centimètres de tour; 
g} Le Turunj de Lucknow, également à 
surface lisse, à pulpe fade (alors que tous les 
précédents ont une pulpe acide; 36 centi- 
mètres de tour ; 
h) Le Madhkakree d’Almorah est le plus 
gros que j’aie jamais vu : il a 49 centimètres 
de tour, avec une peau très épaisse, lisse, et 
•une pulpe douce. La peau de cette variété 
fait le meilleur citronnât que j’aie jamais 
goûté. 
Il existe, en divers endroits de l’Inde, 
d’autres variétés encore, mais toutes sont 
•pluspetites que celles mentionnées ci-dessus. 
Il faut noter que la taille de ces fruits peut 
(1} Nom générique appliqué par les Italiens aux 
fruits du genre Citrus. — N. delà Red. 
varier selon la quantité de pluie de la saison. 
On peut se procurer la plupart des fruits que 
j’ai indiqués, en hiver, au marché de Bombay. 
Ces agrumes ne sont pas intéressants par 
leur jus, mais bien par l’épaisseur de leur 
peau, c’est-à-dire de la partie comprise entre 
l’écorce externe et la pulpe. Ils contiennent 
une grande quantité de graines. 
Il n’est pas impossible que, pour quelqu’un 
voulant s’occuper d’une industrie nouvelle, 
et ayant encore un certain nombre d’années 
devant lui, les belles variétés à peau épaisse 
de l’Inde puissent offrir un débouché com- 
mercial ; la peau confite qu’ils fournissent 
serait certainement très appréciée par le 
public. J’ignore si le sol et le climat de l’Al- 
gérie et de la Tunisie leur conviendraient. 
Je crois que la meilleure manière d’intro- 
duire dans un pays n’importe quelle espèce 
d’agrumes, est de se procurer quelques fruits 
que l’on envoie par poste ou colis postal. 
Même s’ils arrivent pourris, ce qui est le cas 
pour les oranges, les graines peuvent germer, 
et, si le sol, le climat et le traitement sont 
favorables, elles produiront de beaux arbres, 
sur lesquels on prendra des rameaux pour 
les greffes sur les porte-greffes disponibles. 
Je tiens à noter en passant que dans le 
genre Citrus , il y a une grande confusion de 
noms. Dans certains cas, on ignore même, 
en somme, si telle ou telle forme constitue 
une espèce botanique ou une simple varia- 
tion éphémère. Le seul moyen que je vois 
susceptible d’amener un peu d’ordre et d’éta- 
blir une classification exacte serait qu’un 
Gouvernement réunisse toutes les variétés 
connues dansle monde entier, qu’il lesplante 
dans un jardin spécial, intelligemment choisi 
et qu’il les fasse étudier, classer, et, si pos- 
sible, peindre par des gens compétents. 
Il n’est pas possible d’étudier d’une façon 
satisfaisante et complète ces arbres et leurs 
usages, aujourd’hui qu’ils sont dispersés 
dans le monde entier. L’étude en vaudrait la 
peine, cependant, car leurs huiles essen- 
tielles, leur peau épaisse et leur jus acide 
sont autantd’articles susceptibles de prendre 
place sur le marché. 
La Lime proprement dite se rencontre plus 
ou moins dans toutes les parties de l’Inde ; 
