ttn; wenn ci feucht nach Jg>aufe gebracht; unt> ö« 
noch bie ©arhen recht Die! auf einanber gepacFt wer» 
ben, fo ift eS unoermetblich, ba|j ci (ich nicht erhiße, 
ba§ ci nicht $u gähren anfangen, ba§ ci nicht bamit 
feine nahrhaften Äräffe »erlieren,. unb bagegen fchaö« 
liehe anneljnien foDte. 2lber auch bann, wann 
baS ©efraibe glücFlicb nach £aufe gebracht unb ge« 
brofehen iff, ift eS noch nicht gegen alle 3h falle gefiebert, 
Welche eS fchdblich machen Fönnen. 5Benn baS ©e* 
traibe an einem feuchten Orte aufbewabrf/öon feuchten 
SBinben oon allen ©eiten | betrieben, nicht öfter* 
geröhrt unb umgeroanbt , ober ju fefi auf 
einanber gepacFt toirb, lauft eS noch ©efaljr, auf ei« 
ne ähnliche^« ju oerberben : alSbenn oerliert eS feinen 
fuffen ©efchmacF, biegefiigFeit unb ben ©lanj, welche 
fonjl bie 2lnjeigen eines guten ÄornS finb «). 
93?an Faun aber noch ben fchli muten folgen rott 
bent ©ebrauch eines folgen ©ebraibeS Juror Fom« 
men, trenn matt baS ©etraibe woljl-wafcbt, unb 
trocFnet, tu ben Zciq etwas ISßein Fnetet, ihn langer 
als gewöhnlich gafeven Ia§f/ unbbaS QJrob recht wo(jl 
gujbäcFf. 
Per 
u) T>a$ gefd)iebt rornebmltcb beo großen Übungen »ora 
©etraibe,bie man über bie@ee in ben mittägen ©egen* 
ben bringt; wo «arme unb feuchte Stßitibe befldnbig 
weben. 55art. 3ntieti della perfetta confervazione 
del grano. Napol, I7J4. © 9*. 
