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flehen. 3n tiefer ,3eit wirb t»o§ 3?rob gan$ Weich, i 
unb bie fremben Körper fcheiben fiel) baoon. Ser |: 
Sllaun laß* fleh im SBaffcr auf bie (?en>öbnlid>e 2lrt ' -fl 
auijiehen; bie Salape wirb, wenn |te barunferwar, 1 
oB Unrat!) auf bem SfBajferfchwimmen ; bie übrigen I 
fremben Sl)eiie aber werben, permüge ihrer ©chwere 
ju Stoben falle« ^ unb giefjf man bai Sßafter unb 
95rob fachte ab , fo wirb man |ie leicht auf bem 
FBoben flnbtfi. 1 
9?od) bei) ben Subereifen unb 33acFen bei 33rö# | 
bei Fonnnen gehler porgehen, bie bai 23rob fchäblich 
machen : wenn man ben SBrobfeig nicht recht aufge* j 
hen, ober gähren Iaht, ober bai $8rob nicht recht 
auibaeft, fo macht ei bie ©efräftgfeit, bie gewöbnli* 
che ©efahrtin bei £ungeri, bie bem 9D?agen bai 
ganje ©efchäft ber Äduung unb ber SSerbaunng ber | 
©peifen aneertrauf/ ju einer Quelle anhalteubet 
Webet. Ö I 
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©elbfl bann, wann bai SSrob auch noch fo gut aui 
bem Ofen fommt, Fan ei ber (Sefunbljeif/ unb unter * 
gewiffen Umftänben, felbfl bem Sehen nachtheilig 
werben : wenn man bai 23rob noch ganj warm unb 
mit grofer SBcgierbe, ohne ei recht ju fauen, », 
»erfchlingt, ober wenn man ei ju alt werben 
Iaht- *0 - j 
' " »; • «Kehl* f 
?) Unser a. a. £>. ©areone a. a- D. il ©, s*. 
») Unser a. a- O. 
