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jweeti 3 otte weit tun ettidnbir, 
gibt tbncn , biö jte aBur^eln ge* 
fcblagcn, genug ©rtficr mib>Sc()at* 
ten, unb nncbbev bet) gutem 2Beti 
tcv genug fiifcbe £uft; bnuft bte 
Grbe um ibrc ©tengel nuf , bait 
fte üon Uufrdut veiit, bfnet bte j^en* 
fler bet) gutem ÜBettcr bfter^, uub 
bebett fte bc» gvofcr Äi je mit 9 )Jiit* 
teu , begießt fte ganj fpnrfam , 
i;nb nuralebitnu, mann fte nnfnn* 
gen, ^n'icbte jg tmgen, bftetöjbie 
jmenie0aatnimmt man jit Gnbe 
’oe* üSeinmonat'o uub in bet 9 )iitte 
bc.Ä 'löinteniiLMiati’ mit fogennnu* 
len fvubeit Gibfen uor , bereu Sa^ 
meii man , mann eö fetm fanit , 
Don fDld)eu mablt, bie jtmitr 
in einent Kbleditent 23 oben ge* 
franbeii ft'nb, alC' berjeuige ift, in 
mclaien ftcmttifommcn; manfact 
fte ebttifaU? in eine marme iKa< 
butte, bebaubeit fte in ber Siabats 
rc, mie bie öbrbergebenbe, nimmt 
ibueii bet) gutem tüU’ttev tbre 5 ?C' 
befitug mieber reinigt ft'e im S>'«b* 
. liftg mit aller Sorgfalt vom llu* 
haut, uub bou Scl)ueteu_, bcuett 
fte te'ouberö in ciuetn uaffeit 
bi-it febr atiögefejt ffnb, bcfprcugt 
biefe« jit lieb _a« einem fcW'uen 
^.uorgou recl)t fruli, matiit fie ati» 
ibrcu'ÄauferugelrDcben, b'en jj?ü« 
beu mit frifct) abgelbfcltteut .fialfe, 
böiift bie ßrbe um ihre ©teitgcl , 
aber uid/t ju bod), auf: ju ’üiis 
fang, in ber i'iJittc iinb ju 0ubc beä 
, Seuueröuinuut mau alöbauu uod) 
bret) ilUt’ofaateunor, uub bann faet 
mau mit bie ‘D)iirte bei? eoentttugö 
ctmai? neu DSarottoerbfen in ein 
cffcncö Stfif (jelb , in ?ieil)en , 
meld)e bre» @d>ube meit neu ein» 
nnber fleben, aiibenbalb 
meit nu^ eiuauber, imb bebeft fie, 
um fte t\)r d?läufen uub .5j&geltt 
31t »eimabren, jmeen bif mit 
01'bej geben bie 'Pflanjen auf , fo 
3iel)t man bie Cirbe au ii)re Stcu* 
• gel, biJlt ffc boti Uufraut rein, unb 
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mann fte adit Btö jcl)cii Jolle Bod) 
gemofben, fo'gibtntan iBnenSte» 
f en, um melcBe fte ft'd) minben ton» 
neu ; man nimmt aiöbanu bi§ ju 
(Sttbe befy Qlprilä alle oierjeBen j 
2iage mieber eine Sluöfaat oor, 
bie mau, mie bie uorBergeBeitbe, be* 
Banbelt ; bei) beu grofercu Spiel* 
arten mfiffen bie iKeiBen , in mcl* j 
d)c man fte fejt, brep 0d)uBe | 
meit atiö eiuauber jteben , unb bie || 
sRofenerBfe muß in beu 0 teiBcn 
felbft ad)t biö 3d)eii Jolle UJlaj Bn» 
beu ; bet) ber SicBelerbfc barfett | 
bte fReiBctt nur brittBalb, uub bep 
ber Jmergccbfc nur jmeeti 0 d)u* 
Be, unb bte ^^ßanjett felbß in beii 
SiciBett nur eitteu Joll oon einaubet : 
fteBett ; bfe le^tere taugen am Be» 
itett in 5 )Rtitbettc ; üßill man gu* 
ten ©amen Buben , fo muß man ' 
fooieie iRciBeii, atö man glaubt , ■ 
nt'tbig 311 Baben, fo lange, bi6 bie 
Äulfeti braun merben , uub aufjtt* 
fpriugen aufaitgeu , aber, befon* 
berö bep itaifcm mjetter , ja nicBt 
langer ßcbeit lalTett, bie jjulfeit 
aißbaun mit bem ©trol) einfamm* ; 
leiu aiiobrcfd)eu , unb in Säten I 
aufoemabrcit ; ?n?an taun fte ju 1 
SauberButteit gebrattd)en : 3 Bo 
Äraut iß eilt giitcu Jjiiter fttr ba 3 
3 )icB , unb and) beii ©troBes taun 
man ffd) im Olori/fall 3tt ber glei^ 
d)eu2lbffd/t bebieucn, obeSgleid) J 
befler 3tir ajcbcfuug 3ärtlid)erei* j 
@cmdd)fe im äöintev taugt : bie i 
grüne JiJfilK'it ber ©artenfpielar* 
teu ft'nb eine angeuebme, unb in ■ 
febr Dielen SBeiieii (juropeuS ge* « 
m&Bnlid)e Speife, bie aber, bocö !' 
lauge uicBt fo foBr, als? bte trotene ! 
©ameti,_ einem fcBmacBen SJIflgcii | 
leld)t befd)mcrlid) mirb ; biefe mer» 
beu ebenfallö in bem gr&ßen ItBfilc 
®eutfd)lanbö Buußg troten , unb 
feirencr grfm gefpeißt; mit ben 
fcBIediten 2(rten , meicBe baBer 
oud) ^erfelerbfeu l;eifeii, futert 
mau bie ScBmcttie, unb alte tbnnnt 
3um 
