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9?orbW)eR«« unb bf« ?0?<)uIbeerp{r# 
fd)e, btc man an bic SJJttternacbt» 
feite, Obermann man (ie früher 
haben mtll , in eine ffibmcPlicbe 
Saqe fe^t, mo ein Ueberflup an 
9}?auren i(l : ju ho^ftelmniitjen 
Säumen in Saumgarten taugen 
»or^figlich bie gemeine rotlje fitfe 
uub fanre Sttfdmn, bie hoppelte 
9}?aitii‘fd)eti , unb bic Sucfmavb« 
Birfdjen; fie muffen in biefer Slb 
ft(i)t in einer !i!age liehen , bie fo 
üiel mbglict) , öor bcii flarfen 
benbrnitiben gefiebert if!, unb Pier» • 
3 eben Schube inö ©eoierte oon 
ciuanber gefejt, unb ber Soben 
jmifcheu «bufu bfterö, jeboef), ob» 
ne bap man bie äßiuieln befebds 
biget, aufgebaft merben : biefer 
Saum taugt in einigen fetnerSpieU 
örten aud) megen feiner fröbca 
Slumcn, bie ben Sienen ju ^onig 
unb 2Bad)’o bienen, tveflieb in 
Pflanzungen , Slbiergdrtcn uub 
iluftmalber, and) ju fhattigen 
©paziergdugen uub an JSjdufer ; 
aber nicht z« lebenbigen Rannen 
unb nur bie iu nie» 
brigen lof eru Sruftbefen : üluß ben 
alten erfranfeen Sdumen fliegt ein 
gefcfemaflofer jlleber, ber mit bem 
arabifefeen ©immii gleiche ermei» 
d)enbe, unb bie Scbdife einbuüen» 
be Ärdfte beftzt: baßijolz taugt 
jmar meber zum Sauen , meil cö 
nid)t bauerbaft tjt, noch fonberlid) 
^ auf ben J^eerboberzu ilobleu,aber 
megen feiner fd)bncn §arbe uub 
feinen 2lbern fel)r mofl zu zctfdjif» 
bener S)red)ßler s unb 2ifd)lerars 
beit : PJit ben Sldttern f ann man 
© d) m e i n e mdtlen ; Sorzuglid) 
aber bebiencu mir uuS ber Sruci)» 
tc , meld)e nicht nur in ber ilrz» 
nepfunft rob, gcfod)t ober mit 3u» 
fer zu finem ©prup gemad>t, alß 
ein fflhlenbeß unb erfrifchrnbeß , 
in bem baoon abgezogenen Piaf» 
fer alö ein ei\zuifenbeß , unb in 
bem baranS zubereheten 3Beine 
iiuta», Totn, Vli^) 
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unb Gretffe als ein erhtzenbeS, zer» 
tbeilenbeS uub fidrfenbeS Plitel, 
fonbern auch in bem gemeinen 
Sehen roh unb unter zerfebiebenen 
Zubereitungen, getrofnet, gefodlt, 
fliif ig unb trofen, auf z«rfd?iebenc 
2lrt in (Sfig ober Zufrr einge» 
gemad)t , in ihrem auSgeprepten 
©afte, in ihrem Sßeinc, in ihrem 
€rtracte, in ihrem öeift, unb 
Sratafitt befannt fmb. 
Frunus avium, umbellis feflllibus, fo. 
liis ovato- lanceolatis fubtus pube. 
feentibus conduplicatis ; gemeine 
. DogcIBirrd)e , mit »eftfiztubet* 
Slumenbolbcn, uub eprunbilaiu 
Zenfbrniigen , zufamcngefalteten 
unb auf ihrer untern gidche ctraa^ 
havigeu Sldrteni; üÖaIbHrfd)eu ; 
milber ffifer ^trfchenbaum; fd)mar* 
zer Sogelfirfd)baum ; milber ^ir» 
fd)enbeerenbaum: mübe Äoizfir* 
fd)en ; Smiefelhcercnbaum aSa 
becrenhaum ; grofer milber Äirfch» 
bäum ; man fi'nbt fte in bem mit* 
tcrndd)tlid}eu Sheiic ©uropeuS, 
auch tu |Dberteutfd;lanb unb in 
ber ©d)meiz milb : 3hf ©ramm 
mdchfi fd)itcU unb gcrabe, unb er* 
vcid)t etnczimliche Äohe, uub hat 
ein gelbr&thIid)tcS , feingeaberreä 
Äolz , Pon mittlerer i?drtc unb 
©d)mere, unb zu duferff eine glat» 
te, afchgraue , ftarfe uub leberar* 
tige, unter biefer eine zartere, un« 
ter biefer eine nod) bunncre , unb 
\ zundchff au bem jfjolze eine mehr 
meiffe unb fd)mammigc Otinbe, 
bep mclcher bic >saKiu nicht halb 
in baS dlreuz, halb in Äreifen,balb 
ber Sdngc nad>, fonbern immec 
ber Sdnge nadr laufen ; ihre Spelts' 
fnofpen ftnb nid)t fo bif, als bie 
fibrigc, unb fizeii au ben duferften 
(gnben ber Z't'eige ; bie Sldtter* 
fnofpen fmb grofer unb ftumpfer , 
unb ffehen ber Sauge nad) au ben 
jungen Zmeigcu ; ‘ihre Siuraen* 
ober Sruchtfiiofpen aber ftnb am 
' ^ grbffen 
