men reif ftnb, gelb |tnb, einen febr 
guten @efd)maf unb ctmoö bi* 
jamartigcö in if)rem 0ofte haben, 
ehe fie ju reif merben , abgenoin* 
men, unb in et(icl)eH Sagen ge* 
fpeij^t werben in Äffen ; ä)9}?ufca* 
tellerbirnictn , 23 ivnc au6 ßi}io, 
fieine 23 al”farbmufcateüerbirne , 
Foires mufcadelles petites, Mufca- 
delles de Chjo, Poires de Cliio, bc« 
ren §rfid)te mit ber norbergchen» 
ben jimlicl) ubereinfommen , nur 
bajj fte f leinet finb, uicijt tranben» 
weife hangen , unb, wann fte reif 
ftnb, an ber 0onnetifeite einige 
rothe 0treifen bcfommen; 3)fru* 
; be Poire hätive, green Chif- 
fei, beten gtuciite grbfer, aI6 bep 
ben benben uorhergehenben, ftnb 
unb nad) bem 0tie[e ju f^ijiger 
5 julaufeu, eine bunne, wetglid)t 
grüne y?aut, ein fchtneljetibeä,ttttb, 
wann fte nid)t jtt reif ftnb, ^iifer* 
fÄfe^ S'l^ifch haben, unb int ^Jeu» 
monat reif werben ; 4) rothe äi?ua 
fcateilerbicnc , fd)6nf{c 23 irnc , 
, Poire de Jefu , IVIufca- 
delles rouges » groffe Mufcadelle , 
welche in wärmeren ©egenben 
«landtmalen in einem 3ahte ^we^i* 
mal im jpeu > unb ^jerbpnionat , 
grofe lange fd)bn gelbe unb f(^6n 
roth geftreifte, fcbme4enbe unb 
fehr wohifchmefenbe §rud)te tragt, 
obgleich baö leitete nicht imnten 
»Ott bet jwct)ten dtnbe gilt ; 5) 
fleiue (Wufcatbirtie , beffe 2»irne, 
Petit inufcat, beten gtudjte im 
^leumtib drnberaonat jeltig wer» 
ben, nld)t lange halten, eine fehr 
bunne , unb , wann fie reif ftnb , 
eine gclblichte 0d)ale, ein fd}nicl» 
5cnbe6 gletfd), unb einen fehr an» 
genehmen S 3 tfamgefchmaf haben , 
unb fehr'flein ftnb ; 6) Orange 
jnufqiie , bbteit |grud)te eine mit» 
telmaffge ©rbfe, eine hbferid)te_, 
fdiwarjgeflefte unb biß jur Steife 
grüne, nad)her «ber geibltdjte 
Cd)ale,uhb ein nad) SStfam fchme» 
^Qnomat, Bdrant Tom» VU,) 
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fcnbe§, jttwellen ijimlid) trofene^ ^ 
unb hrrbeä gleifd) haben, furj 
unb runb ftnb , unb im j)ett» unb 
drubemonat jeitig werben; 7) 
grauenfchenfel , CuiOe - madame , 
beten gruchtc eine iintlich lange, 
etwaö unbeifanbtge, p^ramiben» 
förmige ©eflalt, einen langen 
©fiel , eine btfeait ber einen 0eitc 
r^hIid)tsgrÄne, an ber ©onnen* ' 
feite aber braunlichte ©chale, unb 
ein hattet, woh[fd)niefenbe^, unb 
nach '^tfam riechenbeö gleifch ha» 
ben, unb im i)eimionat reif wer» 
ben ; 8) öie 2 öinbfDrbirne, bereu 
Srftd)te l(lnglid)t, nad) bem 0 ter» 
ju oerlangerf, nad) bem ©tiele ju 
hingegen fpyig ftnb , eine glatte , 
unb, wann fte reif ftnb, gelblicht» 
grüne 0_d)ale, unb ein |ehr wei» 
cheS gletfd) haben, unb, fo halb fte 
reif ftnb, abgenommen werben 
muffen, wann fie nicht tneeltg wer» 
ben folien ; 9) grÄne Drangenbir» 
tie, Orange verte, bereit gruchte 
runb ftnb, eine nitttclmäftge ©rb» 
fe, eine gtunlicbte 0d)a!e, weld)e 
an ber ©onncnfeite in ein mattet 
^uvpurroth fpielt , ein fd)mel3en» 
beö, äuferfftfeS unb fehr wohi» 
fd)mefenbeö gleifd) nnbfur^c ©ttc» 
le haben, unb tm Snibemonat reif 
werben ; 10) Groffe cuilfe-mada- 
me, welche »on bem grauenfd)enf et 
hauptfad)ltd) burd) ihr fehr bifeS 
j^ol^/burch bie bet,rachtltchere©rb» 
fe unb burdh bie mehr lange ©eflalt 
ihrer giuchteunfeifd)ieben tff; ri) 
,f2CubirnIein, JargoneJIea, Poire« 
de Hativeau, beten gfuchtc bcr 
ÜBinbforbirne jimlich nahe fom» 
men , aber gegen ben ©tiel ja 
bfntner ftnb , eine langlichte ©e» 
ffalt, unb eine glatte, grÄnlichte, 
unb an bcr einen ©eite braunr 5 th< 
lid)te ©chale haben, unb leid)t, 
wann fie jtt reif ftnb , ftof ig*wei> 
ben; 12) ©atpfeife oontiinjou, 
Gros ßlanquets , Poire blanquette , 
jwufette d’AnjoH, weld;e et» bannet 
