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jcitig tt'erbftt ; 51) ^»eubiMtc, 
mit mittelmdftg gvofcn Si«d)tcn , 
mcicbe eine gf Ibe img(etd)e ©d)ide, 
«nö ein t)dvt(td)teö, gutes unbfitj^s 
''ltd)teS Sletfd) baben, unb juSIuS* 
gang beS ßrnbemonatS zeitig mers 
ben ; 52) ^auftbirne, 5Bad)efcn* 
birne, mit baud){gcn , ungletdben 
utib fauftgrpfai §fud)tetv trekbe 
eine biapgelbe, etwas griinlid)te 
Cdialc, unb ein fdjmafbnfteS, 
neidjeS, fiifeS, «nb etwaS berbeS 
J^leifd) haben, unb ju Snbe bcS 
drnbitncnatS reif werben ; 53 ) 
fünfefige 23irne, mit ffinfeiigen 
faiijlgrofen grfiebten, welche einen 
guten @evud> , eine gelbe unb an 
ber €onnenfeite rotbgelbe ©cbale, 
ein raubeS, f&rnigeS, fufeS unb et* 
waS terbeS Sleifd), unb einen lan* 
gen i nb bfmnenStiel baben,unb im 
Erntemonat jeitig werben; 54) 
^pefbirnc, Polre de moiflbn ; mit 
Rruebten , beren ^leifd> bie ©ich» 
tigfeit teS SpefS bat, unb welche 
ttii Jöeu* unb Srnbemonat p ihrer 
Sietfc gelangen. 55) ©pijbirnc, 
mit pinannbenfbimigen, gelben, 
iimlid) jarten, fdjmafbaften unb 
fafen gruebten, welche halb im 
I 0 omn er jeitig werben, unb nid)t 
lange halten. 56) Reurre gris,' 
graue ^Butterbirne, 3 fawbcrt, bc» 
reu Stamm in freper Suftfeinge» 
rabeS äd 4 , unb unter ftd) bdn* 
geilte ^weige treibt, unb Ieid)t ei* 
ne Iraufe unb branblge 9iinbe be* 
foinmt, bereu Saub bunnefteht, 
unb beren grHd)te groS unb bif 
finb, eine mit brdunlid)tem 9 \o(te 
bebefte Schale, unb ein jerfliefen* 
beS, faftigeS unb ^uferfufeS gletfi^ 
haben, unb im djerbjtmonat zeitig 
werben; 57) rotbcSSutterbivne, 
Beurr» rouge, weldje uon teröor* 
bergeb nben nur burd) bie rotbe 
©dbaie ber grHd)te unterfd)iebcn 
tjt ; ein Unterfd^ieb, ber bloS auf 
ber t>crfd)iebenen Itlage , unb bem 
Stau me, in welchen fte gepfropft 
Wort en i(l , beruht ; 58) giiine 
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^ Bpurre vert, 
i:>on ber grauen nur burd) bie be* 
ftanbig grüne @d)a(c ihrer 
»erfdjieben ifr* 59) @d)ma(jbiria 
tie / mit blaßgeiben, jimltd) gro« 
fen unb n)olrtai)enben ^vuci)ten^' 
it)eld)e beinahe bie ©ejtalt einei! 
ixurbiö, unb etu fdbmcijeubc^ 
unb fußnd}te$ gfeifd) haben , unt> 
tm 5 jerbf!|reif tpcrben ; 60) {(eine 
©d)mal^birne/ Petit-oin, Bouvar, 
Roufl'ette d’Anjon, Amadont, Mer- 
veiiie d’liyver, mit hellgrünen uni> 
etwas gefleftcn grud)tcn , Wi’ld)e 
lange unb bumie Stiele, einen gro« 
fen Diabel mit einer tiefen ÄMe ^ 
unb ejn jerpiefenbeS , fehr garteS , 
jiiferfafeS unb gewiirihafteSglcifdh 
haben , unb tm ©erhp reif wero 
ben, aber erftoon (^itbcbcS üßin* 
termonatS, btS ju SiibebcSSahrS 
gefpeigt werben Ibttnen. 6i> 
.^erbftbergamotte, gemeine S 5 et» 
gamotte, Poire Bergamotte, Ber- 
gamotte d’automne , mit haufigctl 
flcincu rnnben grttd)ten , welche 
eine gelhlid)tgriatc , an ber Son» 
nenfeite aber blagrothc Sd)alc, 
unb ein fdjmel^cnbcS fchrgewur^* 
hafteS' g l e t f d) haben , unb tm 
,j)eib)lmonat jeitig werben. 62) 
Sd)wei3erberganiotte , Bergamot* 
te fuiiTe, mit runbett, gruncit 
unb weig ober roth gegreiften 
gritd)ten, welche eine gäbe Sd)as 
Ic, unb ein fthnteljcttbcS, fehr faf* 
tlgcS unb gewut^hafteS gleifch ha» 
ben, unb tm Sßeinmonat jetttg 
werben. 63) Poire deRouffelet, 
mit grofen laiiglichten gritd}tcn , 
welche eine braune , an ber Son* 
nenfeite bunfelrothe Schale, unb 
ein ^arteS, wetd)eS, halbfchmcf* 
3cnbeS unb gewfirjhafteS gletfch 
haben, im jjerbflmonatjettigwer* 
ben, am ©eldnber bcjfer gerathen, 
olS tm frepen gelbe , unb , warnt 
fte noch gvftn ftnb , obgenommen 
werben mftlfen ; O4} Rouffeiet de 
Rheims, mit inmicf gleich grofen 
S 3 unb 
