X 
56 ? 
Py 
Fy 
568 
©öbirnc, Virgoule, Virgouleufe, 
Bujoleuf, Chambrette, Poiredegla» 
ce, tt>elcl)c flövf in Saub nnb 
treibt, mit) er(! fpät trügt, unbbe* 
ren ^r?id)tegro§ unb langücbt ftnb, 
flUgemacblidb am ©ticle ablaufcn, 
unb einen befonbern ntdbt unange» 
iiebmen ©erucl), eine jimlicb glat* 
te,grune,in» ©elbefptelcnbe @d)a* 
le, einen turjen, Äcifd)igcn unb 
ctruttö frummen ©tiel, ein jim» 
lid) boIeS 2Iug oon mittlerer @r&* 
fe, unb ein fd)melicnbeö, febr fu» 
fe6 unb angeuebmeß gelblicbteß 
gleif^ haben , unb im ßbvifimos 
iiat unb 3«nner egbar ft'nb , aber 
febv leid)t einen fremben @efd)maf 
«nnebmeu, 156) La double fleur, 
mit jeben SSIattlein an ber S8Iu* 
m(uh'one,uub langen htrjen^r&cb* 
ten , melcbe einen langen unb ge* 
taben 0tiel, eine febr glatte, gelb* 
liebte unb an ber 0onnenfeitefd)&n 
rotbe ober purpurrotbe ©d)ale,unb 
ein jimlid) berbeö gicifcb haben , 
unb baber.aud) mehr jumÄod)en 
unb i&iaten gebraucht, unb er(^ 
im ^ornung egbar merben ; 157) 
Poire ä deuxtetes, beten §rÜ^tC 
in ber ^itte ganj eingejogen , an 
beoben Silben aber gleid) biffinb; 
*58) fpate 3 tegeBbirne , mit efi» 
gen unb unglei^en Srud)ten, mel» 
^e im übrigen mit ber Siegelöbir» 
tie ubereinfommen, nur bag fte 
«rji ju Snbe be^ 3abreö egbar 
finb. 159) Sanggieler, Statten* 
unb SÄaugbirtie , Poire a longue 
queue, mit e^ruuben, aberunglei* 
^en unb fnoUigen , blaggrünen 
unb fcbmafbnfttn Srüdlten , mel* 
che einen febr langen ©tiel haben, 
im 'Bintermonat jeitig merben, 
unb biö in ba§ folgenbe 3abr b<tl* 
ten. 160) ©elblangjiiclerbirne, 
welche uonber oorbergebenben nur 
burd) bie gelbe ©chale ihrer grfu^* 
te unterfd)icbeu i(t, 161) Ama- 
dote, mit etwa© langen, oben aber 
)>latten Früchte»/ weld^e einen 
werfmurbigen ©eruch, eine mltt« 
lere ©rbfe, eine raube unb r&tb« 
lid)te ©chale, unb ein trofeneö febr 
moblfdimefenbeg gleifd) haben, int 
Sbtipnu>nat jeitig werben, unb 
fe^ö fSochen lange bnlten. 162) 
Poire d’amydon, Poire d'or,uiit gvo* 
fen, febr wolriechenben unb nicht 
lange haltbaren grüchten , welche 
eine gebüpfeltc , auö einer matte« 
Sibtbc in baö ©elblidKe fpielenbe 
©chale, unb einfufeö, weinfduer» 
lichteö, jimlii^ »egeß, frümmlid)« 
tel unb weiggelblichteSSltifth bn* 
ben, unb im i;)erb|imonat jeiti^ 
werben ; ©ollite biefe nicht Ama- 
dotte tnufqude fe^n. 163) Paftou« 
reiie, bcren grfichtebie (Srofe unb 
©efialtber ^ouflfelet, einen für* 
3euunb frummen ©tiel, eine rau* 
he, gelblichte unb rotbgefleftc 
©chale, unb ein fchmel3enbeg,uHb^ 
wann ber 5 Baum in trofenem So* 
ben gebt, febr fufeö gleifch haben, 
unb im .^ornung unb SÖferj egbar 
werben ; 164) grofe Sngelöbirnc, 
Poire angelique. St# Martial, mit 
langlichten §rüd)ten , weldie eine 
glatte, gelblichte, unb an ber ©on* 
nenfeite in baS ^urpurrotbc fpie« 
lenbe ©dbale, einen febr langen 
©tiel, unb ein jarteö , fchmeljen* 
beö, faftigeöunb febr gtfeö Slrifch 
haben, unb oom Senner bie in ben 
^erj egbar finb ; 165) Union 
Pear, üvedales St, Germain , mit 
hauggen, febr grofen unb langen 
grüd)ten , welche eine bunfelgrü* 
ne, auf ber ©onnenfeite in ba6 Sio* 
tbe fpielenbe ©$ale haben , febr 
gut 3um Sraten taugen, unb t>on 
Anfang beß neuen Sab»'«^ hi§ in 
ben )j{pril 311 gebrauchen ftnb. i66> 
beutfd)e SDiufcatbirne, Mufeat 
d'Alitnian , Poire calvier, Poire ä 
vin , Calvier batard , mit febr gu* 
teil, mehr langen, al6 runbeti 
griichten, weldje ein f leiiieö 'üuge, 
eine brüutilidlte unb an ber©onneii* 
feite rotbe ©ebflle/ unb ein fchmel* 
ien» 
