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fsiott, unb bfren wer)«« 
über etnanber tn ber ij&bebeö ^leU 
lerä ()emacl)t rvevben fbnnen, be* 
beft btefe ^Sbrter mit -Dfofe^ bö§ 
ßti ber ©onne vccbt (jetvofnet, unb 
geköpft njorben ijl, legtbie^nifö* 
I tc neben etnanber, ebne ba§ eine bte 
flnbere beriibvf, barauf , fo bag bte 
©tiele nber ftrl) fteben , vetnfget , 
tcaiin ba» S^bfr beraub iii,bie33bra 
tcr, buibet nici)tö frcnibeö bmcutf , 
unb trofnet ben b^eifcm ©etter bte 
ffiretter an ber (aonne ; flebt ben 
©inter über alle ©ocben ein biS» 
jtrepntal genau nach r Jr’bi 
l^abbafteö Db|l sngegen fcpe, 
unb fcltaft biefeb bcrtJ«^/ beftinmit 
jeber ©pieiart , bie ntou auf fets 
nen ©utcrn biit , tbren eigenen 
^Maj, ben man bejeid)net, unb 
überbanpt legt man fie fe, mie fie 
in ber Steife auf einanbcr folgen, 
unb mann man gcnbtbigot tft, fte 
bid)t auf einanber pafen , un> 
mer eine fpdte Spielart iu einer 
nnbcrn , meld;c früber jtt gentefen 
t(t ; bie Stinbe ber ©ur jel, befoti» 
' berö ooii bem milben SSaume, fan, 
fo mie feine noch unreife ^rütöte, 
gum ©erben beö ideberö gebrandjt 
merben ; baö J^olg, meld)e'5 rotb, 
f^d)mer , unb , befonberö bep ber 
Äolgbirne, hart ijl, unb ftcb gut 
perarbeiten , unb , mie ©benljolg, 
fdtmatg beigen läßt , mirb pon 
J^red)ölern unb 93ilbfcbttiglern ge* 
fucbt ; aiu’ ben tölumen emlebnen 
bie SÖienen reid)lid)e» ©toff gu 
©acb^ unb ^onig : bie gritdjte 
merben entmeber rol) , mie bie 
felbirnen , ober gefotzt , mie bie 
j^od)birncn , ober in ©tüte ger» 
ft^nitten unb getrofnet, ober gang 
mit ber @d)ale getrofnet, mie bie 
SBratbivtien ober iSaf birnen , ge* 
fpeißt, ober mit ©enf ober mit 
guter ober mit JQonig eingemadH, 
fiber preßt man ben ©aft auö, unb 
fot^tiljn, bib cretmab bit ifl, gu 
einem fogenannten ©efelge , ba$ 
(^Otioinat, Uotan, Tom, VLI,^ 
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ttiatiduf 55rob fpeißt, obfrmadbt 
man, mie in gngellanb unb graut» 
rcid), eine 2lrt feiber , ober eine« 
SÄoft barauö, bev aber nicl)t lan* 
ge l)ält, unb pon unfern Sanbleu* 
ten bönß'g jtatf befi ©einö cntme* 
ber allein ober mit ©einmoft Per» 
mifd;t, getrunfen mirb, unbburd^ 
leid)te ,^anbgriffe Perbeffert mcrs 
ben tan : ©aö bie ©abl ber ©piel* 
arten gu biefer ober jener 2lbitd)t 
fomol , alä bte Zubereitung felbjl 
betrift, fo permctfen mir unfere 
iefer auf ben ,f?au6oater , ber in 
feinem britten äßetle au^fübrltc^ 
bapon gebanbelt bat ; mir mcrfe« 
nur nod) an , baß biejentge , mcl* 
dje rol) ben beßen ©efcßmaf ßa» 
ben, gu ftafelbiriien , biejenige, 
meld)e groß ftub unb ein ctmaß 
gäljeß Sleifd) haben , gu Äocßbir» 
neu, biejenigc, melcbe ein garteß 
fgleifch, u”b einen füfen ©aft ba* 
ben, gu ©afbirnen , unb biejcni» 
ge, melcbe fel)r pielen ©aft buben, 
gum iOloß gemalt merben : ©5 
ftnb aber nicbt nur bie §rüd)tebec 
©artenfpielarten eine Stabrung 
unb ein Seferbiffen für bie S)ten» 
fd)en , fonbetn and} bie grüßte 
beß milben Sßaumß merben febc 
gerne Pon ben Äirfcbcn unb anbe» 
rem ©ilbe gefreffen; unb eben bie» 
fe mit ben §rHd)ten beß Äolgnpfelft 
permengt, geben in ©ngellanb^ 
burcb gemtfe .^anbgviffeeinenfebc 
guten ©ein ; 2lbet and) bev Slrgt 
bcnugt btefe angenebme §vüd}te. 
unter ihren gerfd)tebetien ZubereU 
tungen, alß ein fülettbeß, bergan» 
lung miberßebrnbeß, gelinbeab» 
fürcnbeß unb permbge ihrer fei* 
fenartigen iScßanbtbeilc gelinbc 
außbfenbeß fStittel, Porgüglid) t» 
ber faulenbcn 2lrt ber Stuhr, mit 
SSortheil; unb eben fogeigen unß 
eiitige ©rfarungcn, baß mir unß 
pon bem außgepreßten ©afte ber 
SSergamotte g ( ü f I i d) e unb ge« 
fdjminbe ©urhtngen in bem ©tein 
' % per». 
