583 Py 
b^n ; 30) SBcinItng, mit fc&Sncit, 
groffti/ cftgen unb roeiffcn 
ten, n)e[cl)e einen furzen ®tiel, 
itnb ein Kei)Teö> jnrte^ unb fauer* 
licl)teö gleifci) &aben,unb im 2 Sein« 
jnenat jeitig »erben ; 31) Äiit» 
ling^apfel, ?aucl)6apfel, 3Binter» 
npfei, ©pi^apfel, ^aftnmmernpfei, 
©pijnrtig, mit langlid^ten , iu* 
gefpijten , »reiggelblid^ten ober 
grfiniid)ten S‘'fld)ten , »elcbe ei* 
nen furzen unb jimlid) btfen ©tief, 
einen »cinnrtigen @efd)maf, unb 
ein i)artlid)e<j gfeifdj bn&en, unb 
biß in ben SBeinmonat be^ fofgeiu 
ben 3af)reb galten. 31) ©treim» 
lingßapfef, mit fdbbnen, ctmab 
efigen , oben »eigiii^ten , unten 
ober rbtblicbteu , fforf geffreiften 
unb gebupfelten gn'icbten, meld)c 
einen furzen ©tici, feine onfel)nIi« 
d)e ©r&fe, unb ein faitreb jimlid) • 
»e|tc^ ^leifd) l)oben ; 33) ©en* 
opfef, Äernapfel, Sßeigling, mit 
fdjbnen, ouf ber einen ©eite »ctg* 
iid;ten, ouf ber onbern ober rbtf)» 
liebten unb rotbgefleften grndKen, 
n’eld)e einen »einorttgen @e* 
fd)maf , unb ein i^ei(fe6 J^leifd) bn» 
ben, unb bib in ben sifaimonat beö 
ueuenSabreg bnlten. 34)©d)me4* 
Hng, .tfepferling, ©figfiapfer* 
fing, Seberfiiöling , Sreitfublfng, 
Äernapfef, ©lofenapfel, 9foU» 
opfef, Pomrae fonante, mit fangen, 
»ofienfbrrnigen, etmaö efigen unb 
loeigfidften oberbfaggetben grudb* 
ten/ »eicbe einen fangen ©tief, 
ein jarte6, ffifeb unb ongenebmeb 
gletfd), unb foö ftegenbe Äefne ba» 
ben, »eöioegen fte, roonnmanfte 
fd)Htteft, ju f läppern pgegen, 
unb bi^ in bic gagenjeit bin ein 
haften ; 35) molriecbenber 2tpfel, 
mit airali(b fleinen , .et»a§ efigen 
unb febr n?obIried)enbcn grud)ten, 
»efebe auß bem (Litronetigelben 
in bab 2Bei(Je fpiefen , ein tiefeb 
Slug, einen febv furzen ©tief, unb 
ein toeiffe^, »einartige^ unb 
Py 584 
febmafbafteS gfeifeb haben , int 
Srnbemonat jeitig »erben, unb 
nicht fange halten ; 36) Slpfef* 
bäum ohne ^futbe, Pomrae figuet 
Pommier fansfleurir, beflfen 25 lua 
me »eher eine Ärone, noch ©taub* 
fäben, unb beffen gvficbte meigen§ 
gar feine Äerne haben/ nicht febc 
gvo6,^efig, gefblicbt, fdtmafbaft 
unb fauerlicbt gnb , auf febr für® 
gen ©tiefen ruhen, unb bn ^eu» 
unb ©rnbemonat egbar »erben; 
37) Fenouillet, Pomme d’anis, Spi- 
ee -Aple, mit febr »eijfem obec 
grauem fpolg unb iBlättern , unb 
jimfid) längen grudjten , »efebe 
nach 2 ni 9 ried)en, eine mittlere 
©rbfe , eine mit einem Siege be* 
befte 4>aut, unb ein javteb gleifcb 
haben; 38) Violette, mitoorgfig» 
lid) »eigen SSIattern , unb febc 
grogen gvnd)ten, »eld;e na^ l[)ioa 
Icn riedien, unb eine »eigfiebte 
unb gebiipfeite,auf ber ©onnenfei# 
te aber boebrotb gcgreiftel^iaut, 
unb einen fnfen ©aft haben ; 39) 
Pomme de Jerufalem , mit harten, 
purpurrotben unb juferfftfengriicb* 
ten* 40) Pomme Drue permeia 
d’Angleterre, mit guferfiifen, febc 
»olfebniefenben nnb rotben grncb* 
fen. 41) Haute bontd, Blandi- 
lalie , mit iänglicfaten , et»ab ge» 
frnmmten, febbnen, grogen, gelb* 
lichten, unb in ein f^bnebSiotb fpie» 
lenben unb fauerlicbt ffifen griid)* 
ten; 42 ) Non pareiiie, bercti 
grudjte oon bem ©tiefe nach bem 
Sfugegu fpigig jufaufen, nad) t)io* 
len riechen, einen febr guten ®e< 
febmaf unb eine gelbe JQaut ha* 
ben , erg im neuen Siabre egbac 
»erben, unb bib in' ben 9)iaimo* 
nat halten ; 43) Pepin dord color» 
h.ätif, Golden-pippin , bereu bäu® 
gge grnebte oon bem ©fiele nach 
bem Singe gu fpigig gulaufen , ei» 
n.e golbgelbe ©cbale, ein gelbeb 
gfeifeb, unb einen oortregidben , 
ffifen unb »einiouerllebten ©c* 
£ 3 fdjmaf 
