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j ^fnbBegren» 
flrauc^ f ^ttnpelbeerenfiraud) i 
$imtnelbr{ni<nftr4uc() ; Äimbrc» 
nienftraucf) ; Äolbeerei:{1i-auc& ; 
^oHbeerenftraucb ; ^arbcercn» 
ftiflucb; (iewadjfen fn alten ©egcnf 
ien Saropenö an fietntgen Orten 
Wltb/ unbftniJbfter^frt'SBalbern 
Jtnb ©5rten ein f>erct)rocr[fci)e6 Utt* 
fraut, ba0 anbere beflFerc ©eiracft« 
fe erfltf't, unb rceqcn feiner Mu« 
ftgen 2BnrjeIfpro(fen fcftiuer auö« 
jurotten i|l ; 3bv ©tengel i(l mit 
wenigen geraben nnb gefurcbten 
<5tad)e!n, juweilcn gan^ unmcrf* 
lid) befe^t, unb (leigt jimlid) in bic 
S^hhe, wancbmaleit fecbö @d)u« 
Ije t)od) ; ibvc junge 91efle haben 
eine grfinc,biealte aber eine braun» 
totbe Siinbe , unb ftnb mit furzen 
tbtblichten ©tackeln befe^t ; ihre 
SBlütter ftnb auf ber obern gladje 
glatt / hcßgvfin , unb mit tjevtief» 
ten Slbern beieichuct, auf bef un* 
fern aber ftlbcrfarbig, unb mit et» 
Her weilfen ®ol(e befieibet ; bie 
SBltJttlein , au^ mclchcn fte bcjle» 
ften, ftnb ^imlid) gro§ , obaUttgc* 
fpi^t, am Sfanbe genant, unb oft 
jmct)* bis brepfach etngefchnitten ; 
ihte flathlithte 93Iumcn|tiete tra» 
gen bretj bis fünf SSlumen , bet en 
^e(d) flad)Iid)t unb mollig , uitb 
bie Ärone meig 1)1 ; t'bre Seereti 
ftnb gemeiniglicl) rotb / jitmcilen 
Weiß , mit einer feinen SBoUe bc» 
f leibet , unb eoti einem treffichen 
©erud)/ liiib aiigenebmen fuffen 
©efdjmafe ; fte merben met|lcnS 
Im Äeinutib ©rnbemonat, aber 
«ine ©pielart berfelbigen erfl fpa» 
ter reift 2)iefeS ©eroädtS i|l febr 
bauerbaft unb Hebt bornemlid) ei* 
nett frifd)en fanbigen Setten , bet 
Weber gu nag, noch iu trocfen i(l, 
man fann eS entmeber burd) ben 
ganten , ober burd) 9lebettf()rof» 
fen , ober burd) iUbieger oermeb* 
ten ; bis ’ßcbenfpvojfen tiinimt 
man am bejlen im äßeinmonat »ou 
i6 
bcm unteren Itbellc ber tSSurjef, 
befd)neibt ihre f^nfern, unbfegtfte 
fn IReiben , welche fitnf @d)uhe 
weit uon einanber (tnb, jween 
®d)Hhe Weit auSeinanber, nimmt 
im folgenben fSeinmonat alles 
alte Äo4 bis auf ben 9)oben hin» 
weg, befchncibt bie junge gchof* 
fen bis auf eine Sange »ott jween 
Schuhen, umgräbt ben SRanm 
^wifd)en ben üBurjeln mol, gräbt 
etwas weniges non recht wol »en« 
faultem SDtifie mit ein , huH bie 
^flan, 5 cn tm folgenben Sommer 
Bott Unfraut rein , B^erbunnert fte 
inweilen, unb erneuert fte atte bret) 
3ahre : ©eine reife grfichte, wel» 
fchr oft Bon tOtaben unb glie» 
gen angegriffen werben, ftnb nicht 
nur roh entweber allein, ober mit 
Juter, ober mitjufer unb 2ßein, 
foitbern auch unter ihren jerfchte» 
betten jubereitungen auf jerfd)ie» 
bene yrt eingemacht, in ihrem 
©afte, iitbct barauS oerfertigten 
Gelee unb ©efelj , in bent baBon 
burd) bie ©äntngjubereitetenSÖel» 
ne, 3!)tcr , unb Sgig, unb in bem 
baBon gebrannten Gaffer unb ge» 
gortiem (tarfen @ei(l, weld)e ttiS» 
gefammt ben Iieblid)en ©efchmat 
unb ©eruch ber 93eercn beobehal» 
ten , fo wol eine fehr angenehme 
gpeife unb ©etränf'e, als auch 
ben lejtcrn ausgenommen, etntref» 
lid)eS, ffthlenbeS, erfrifd)enbeS, 
harntreibenbeS unb ber gänintg 
WlberfichenbeS ^Kittel , baS Bor* 
nemltd) itt jerfd)iebenen 2lrten hi* 
jlger, befonberS faulenber gieber, 
Borträglichc Oienfte letfiet, itnbi 
Bon einigen Sier^ten and) in fau» 
lett Jahnen , unb itt gehlern ber 
sjiiereit empfolen wirb ; @clbfl fei« 
ne SSIumen auS welchen bie ^ie» 
nen etwas Stoff ju ®ad)S ent leb» 
nen, unb feine SBlatter werben oer» 
muthlid) wegen ihres gclftibe an» 
jiehenben ©efd)mats alS ein @ur» 
gelwaffer in bem ^jalSweh ange» 
rfthmt : 
