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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N” 107 — Mai 1910 
Consominalion des alcools (100“ C.) au Pérou (d’après les feuilles de douane) : 
Alcool absolu. Alcool absolu. 
Année 1904 
. 4.101.485 litres. 
Année 1907 
7.999.613 litres. 
— 1905 
. 7.814.677 — 
— 1908 
7.806.309 — 
— 1906 
. 8.479.314 — 
Consommation du sucre au Pérou ; 
Années. 
Sucre blanc. 
Moscovade. Cassonade. 
Total. 
kg. 
kg. kg. 
kg. 
Avril-décembre 1904. 
7.948.810 
967.202 4.332.248 
13.248.260 
— 1903. 
15.627.606 
2.911.939 8.967.188 
27.506.733 
— 1906. 
19.679.456 
3.424.622 • 9.385.095 
32.689.173 
— 1907. 
17.679.546 
3.819.071 9.079.605 
30.578.222 
— 1908. 
18,729.391 
5.201.397 8.471.438 
32.402.426 
Exportation de sucre (en kgr.) : 
Années. Blanc. Centrifuge granulé. Moscovade. Non classé. Cassonade. Concrète. Total. 
1898. 
» 
103. 
718, 
,421 
» 
1900. 
» 
110. 
,695. 
.372 
» 
1902. 
1. 
521. 
,431 
4. 
.216, 
,818 
609, 
,897 
1904. 
1. 
293 
.381 
105, 
,146, 
.623 
23, 
.853 
,267 
1906. 
8. 
214 
.434 
104 
,154 
.833 
22, 
,608 
.604 
1907. 
4 . 
720. 
.830 
86. 
780, 
,989 
17. 
,645. 
,884 
1908. 
3. 
886, 
.473 
99, 
.096 
,730 
20 
.863 
.001 
» 
» 
109.508.208 
140 
» 
» 
» 
» 
» 
1.419. on 
1.691.116 
1.467.381 
1.045.779 
1.994.906 
1.527.526 
1.503-619 
243.274 
105.713.327 
103.706.936 
117.361.973 
131.957.702 
136.729.007 
110.613.304 
124.891.983 
Importalion et exportation d'alcool (en litres) : 
Importations. Exportations. Importations. E.xportations. 
1898. . . . 
... » 
389.874 
1906. . . . 
... 906 
1.326.010 
1900. . . . 
... 39 
1.278.1-42 
1907. . . . 
... 610 
1.084.141 
1902. . . . 
. . . 105 
1.333.586 
1908. . . . 
... 787 
1.706.440 
1904. . . . 
... 366 
1.548.615 
Le tableau de la consommation ne com- 
porte que le sucre consommé dans le pays 
et non celui importé, lequel est soumis à 
un droit d’entrée et, par suite, -facile à 
retrancher. Il suflit de réunir le chiffre de 
la consommation à celui de l’exportation 
pour obtenir la production globale. 
Une notable augmentation apparaît aux 
exportations de 1908, comparativement à 
celles de 1907; il est facile d’en trouver 
l’explication dans les conditions satisfai- 
santes du marché mondial qui n’ont lait 
que s’accentuer depuis. Je n'ai pas encore 
les chiffres de 1909, mais je ne suis pas 
éloigné de croire à une production de 160 
à 165.000 tonnes. 
Les deux dernières années ont été très 
favorables à l’industrie sucrière du Pérou 
quia réalisé de grandes améliorations dans 
ses usines et dans ses champs de cannes; 
ces progrès résultent en partie du bon 
fonctionnement de la nouvelle Ecole natio- 
nale d’Agriculture, qui a déjà fourni aux 
exploitations d’excellents ingénieurs agro- 
nomes. On a installé de nouveaux quadru- 
ples effets, des « vacuum », des chaudières 
Babcok et WiLcox, des filtres-presses, etc. ; 
partout s’observe le désir d’augmenter le 
rendement en réduisant les frais de pro- 
duction. 
Mêmes constatations dans les champs; 
les méthodes culturales deviennent plus 
intensives et plus rationnelles. L’emploi 
des engrais se généralise et a déjà donné 
des résultats très encourageants aux plan- 
teurs d’initiative. En un mot, c'est le début 
d’une évolution méthodique dont on peut 
augurer d'heureuses conséquences pour 
l'avenir de l’industrie péruvienne. » 
César Broggi, 
Directeur Ue la Station expérimentale sucrière de Lima. 
La défibreuse à reprise de M. Luis Conore. 
Nous avons souvent dit ici même ce que 
nous pensions des machines à défibrer à 
reprise ou tout au moins à petit débit, par 
rapport au machines à grand travail dites 
aussi automatiques. Nous restons per- 
