Dixième Année 
A® 108 
30 JriN 1910 
Journal d’Agriculture Tropicale 
Utilisation des résidus de la défibration des Agaves 
pour !a production de l’alcool 
Composition des déchets de Heneqnen. — Choix des levures. 
Extraction du jus; préférence donnée au moiilm. — Traitement industriel du jus. 
Installalion d’une distillerie pour l’alcool de Sisal. — 13 à 16 litres d’alcool par 1.000 feuilles! 
Extraction de l’alcool des troncs de Sisal. — Inexploitabilité des résidus cellutosi<iues. 
Par M. F. -H. d’IIéreli.e. 
L'utilisation industrielle des énormes déchets 
laissés parla défihration du sisal préoccupe depuis 
plusieurs années les plantniirs du Yucatan et de 
quelques autres pays comme 1 Est- Africain alle- 
mand, Java, les îles Hawaï, (]ui s’adonnent active- 
ment à la culture de cet agave. De divers côtés, 
on a pour.‘-uivi activement les recherches en vue 
de transformer ces résidus en pâte à papier, en 
alcool, en engrais ou simplement d’en extraire le 
jus pour servir de coagulant à certains latex 
caoulchoutifères ; mais nulle part encore ces 
travaux de laboratoire n’avaient trouvé d’applica- 
tion véritablement pratique. 
La note que notre collaborateur et ami M. d’Hé- 
RELLE a bien voulu réserver aux lecteurs du « J. 
d’A. T. » rend compte, avec des détails très circon- 
stanciés, d’un es'ai d’une tout autre portée. Cette 
fois, il s’agit en effet d’une entreprise industrielle 
organisée au A'ucatan et annexée à une usine de 
défibration par un chimiste de grande expérience, 
familiarisé depuis longtemps avec les questions de 
technologie et de fermentation en climat tropical. 
Déjà, pendant son séjour au Guatémala, M. d'Hé- 
uELi.E a fait, en collaboration avec notre ami com- 
mun M. René Guérin, d’intéressantes expériences 
sur la production de l’alcool de bananes (Voy. 
« J. d’A. T. » n° 93, article de M. Guérin) ; les 
résultats auxquels est arrivé aujourd’hui notre 
compatriote, dans un climat qui n’est rien moins 
que salubre et parmi des ilifficultés de toutes sortes 
qui eussent pu rebuter une volonté moins tenace, 
seront accueillis avec un épal intérêt par tous ceux 
qui, de près ou de loin, s’occupent actuellement du 
sisal. Nous exprimons à M. d’Hérelle nos sincères 
remerciements pour cette note substantielle où il 
a méthodiquement accumulé les faits, les chiffres 
et les arguments les plus précis tendant à démon- 
trer que, dans certaines conditions nettement 
précisées, l’alcool peut constituer un sous-produit 
rémunérateur de l’exploitation des agaves textiles, 
— N.d. I.. R. 
Je ne m’occuperai dans le présent mé- 
moire que des résidus l’ournis par V Agave 
rigvlu var. Skalana du Yucatan; pourtant 
je liens à faire l’emarquer que les résidus 
des au Ires agaves s’appliqueraient tout 
aussi bien à la produclion de l’alcool ; j’ai 
eiïeclué à J*aris quelques essais avec des 
feuilles d’agave qui m’avaient été envoyées 
d’Espagne (1) ; la quanlité d’alcool que j’eu 
ai retiré était supérieure à celle que l’on 
obtient avec le sisal, à poids égal de 
feuilles. Il en est vraisemblablement de 
même avec les autres espèces d’agaves. 
Le poids des feuilles et, partant, des 
résidus, est variable suivant les saisons : 
pendant la saison sèche, la moyenne est de 
400 à 420 gr. par feuille; pendant la 
saison des pluies, de 700 à 725 gr. Le 
poids de la fibre ne varie pas sensiblement 
si l’on considère le nombre de feuilles 
travaillées ; de 26 à 30 kg. par 1.000 feuilles. 
Les résidus du défibrage représentent 
donc, suivant les saisons, de 92 à 96 ° j „ du 
poids des feuilles. Ils sont constilués par 
une pulpe, mélangée de libres en plus ou 
moins grande quantité, suivant que la 
défibreuse est bien ou mal réglée. 
Jusqu’à présent, les résidus étaient 
recueillis dans des wagonnets, transportés 
(1) Peut être de l'Agave americana (N. d. l. R ) 
