N» 108 — Juin 1910 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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Concours de séchoirs de riz. 
L’Association des Agriculteurs du « Ver- 
cellese » vient de prendre l’initiative d’un 
Concours de séchoirs de riz. On sait que 
la question intéresse au plus haut point 
les rizicuiteurs italiens, qui ne disposent 
pas d’une saison sèche assez longue après 
la récolte du riz pour en assurer la dessic- 
cation naturelle au point de prévenir toute 
chance de détérioration dans les greniers. 
Aussitôt, l’Association pour les irrigations 
de l’ouest de la Sésie s’est jointe à elle 
pour donner plus d’importance à cette 
manifestation. 
Disons tout de suite que les prix affectés 
à ce Concours atteignent 30.000 lires, et 
que les expériences auront lieu au cours 
de la récolte de 1010. Le jury, sous la pré- 
sidence de M. le Sénateur Lucca, com- 
prend MM, AIenozzi, Delpozzo, Tavalliîsi, 
et, comme secrétaires, M. de Cobelli et nos 
distingués correspondants les professeurs 
CoBETTl et JVoVELLl. 
Les principales dispositions du Concours 
sont intéressantes à connaître, et nous les 
résumons ci-dessous : 
Les constructeurs italiens et étrangers 
sont admis au même titre et devront sou- 
mettre des séchoii s rentrant dans une ou 
plusieurs des catégories ci-après : 
1“ Séchoirs fixes d’une capacité de 
200 quintaux par vingt-quatre heures; 
2® Séchoirs fixes d’une capacité de 
100 quintaux par vingt-quatre heures; 
3“ Séchoirs mobiles d'une capacité de 
40 quintaux par vingt- quatre heures. 
Dans tous les cas, le riz devra être 
débarrassé d’une quantité d’eau représen- 
tant 23 °/o de son poids pendant son pas- 
sage dans le séchoir. 
La demande d’inscription devra parvenir 
aux organisateurs à Yercelli (Via S. Anna, 
n“ 15), et sera accompagnée du dessin de 
1 appareil, de son prix, des instructions 
pour son usage, et du prix de revient du 
séchage. Les concurrents devront indiquer 
la localité qu’ils auront choisie pour subir 
les épreuves, dans une des trois provinces 
deNovara, Pavie ou Milan. Pour les séchoirs 
mobiles, le jury se réserve le droit de modi- 
fier le lieu choisi. 
Le riz traité sera porté dans un magasin 
et conservé quatre mois en tas de 2 mètres 
au moins de hauteur. Pendant ces quatre 
mois, le jury pourra lui faire subir les 
opérations de décorticage, polissage 'et des 
essais de germination, comparativement 
avec du riz séché à l’air libre. Il sera pro- 
cédé à des visites périodiques du riz qui, 
s’il présente des traces d’échauffement, 
pourra avec l’autorisation du jury, être 
remué, mais bien entendu il en sera tenu 
compte. 
Lnlin, le jury pourra au cours des essais 
éliminer les appareils qui ne lui semble- 
raient pas présenter les qualités requises. 
Le jugement, rendu sans appel, s’appuiera 
sur la puissance des séchoirs, la qualité du 
riz qui en sortira, les dispositifs de réglage, 
la facilité de conduite, le prix d’achat et 
la possibilité d’être employés par des coo- 
pératives. 
Ltant donné l’importance technique que 
présente le problème du séchage artificiel, 
nous ne pouvons que souhaiter pleine réus- 
site à ce Concours dont nous tiendrons nos 
lecteurs au courant. Et à ce propos, nous 
sommes heureux de pouvoir citer les résul- 
tats obtenus par l’Ecole supérieure d’agri- 
culture dans ses expériences sur la germi- 
nahilité du riz comparée à sa teneur en 
humidité. Nous avons sous les yeux le 
tableau suivant : 
HU.MIDlTÉ‘'/o GERMINATION»/, 
Riz sortant du séchoir. . . . 17,1 46,0 
Riz humide 28,4 85,0 
Ces chiffres sont éloquents et montrent 
bien que le séchoir artificiel n’est souvent 
pas partait et qu’il est important qu’il soit 
pai ticulièiement bien compris et étudié 
pour entraîner le séchage du riz sans dimi- 
nuer sa faculté germinative. Nous avons 
à diverses reprises insisté sur la difficulté 
qu'il y avait à construire un séchoir ra- 
tionnel, aussi est-ce avec le plus grand 
plaisir que nous voyons la question sou- 
mise officiellement aux constructeurs avec 
