iN° 112 — OcT. 1910 
sensible. Le beurre obtenu rancit plus vite, 
j et la conclusion de ces essais est que le 
i tourteau de Soja doit rester inférieur de 
! 2 francs environ au tourteau de coton ou 
I de lin, ce qui n'est pas un obstacle absolu 
! à son emploi et à sa vente, mais admet pour 
> le nouveau produit une valeur réelle. 
Aux Etats-Unis, on a fait des expériences 
: spéciales à l'alimentation des porcs; on a 
; reconnu que le Soja donnait, à la même 
i dose, environ 10 % de plus de poids vif 
que les autres tourteaux. 
En Chine, on parviendrait à obtenir des 
variations dans l'épaisseur de la peau sui- 
vant la proportion de tourteau de Soja 
I donné aux porcs. 
! En résumé, les animaux sont friands de 
} ce produit qu'ils acceptent quelquefois plus 
I facilement que d’autres tourteaux; sa 
i teneur élevée en matières albuminoïdes 
j fait qu’il est prudent de l’employer en mé- 
lange et non pur; enfin, il est probable que 
selon les variétés dont il provient, il produit 
sur les animaux des effets ditférents, qui 
seront mieux précisés lorsque des expé- 
riences plus prolongées auront permis de 
faire la part des divers facteurs. 
Fourrage. — Pour la consommation en 
vert, il est recommandé de récolter un peu 
avant la maturité, sous peine de voir 
tomber une partie des feuilles, qui consti- 
tuent la partie la plus nutritive. Une matu- 
rité trop avancée a également l’inconvénient 
de donner un fourrage contenant une forte 
proportion de tiges eu partie lignifiées, et 
comme telles moins nutritives. On conseille 
généralement de récolter au moment où la 
majeure partie des gousses est formée, 
.mais avant le changement de couleur de 
celles-ci. Le Soja coupé en vert peut être 
ensilé, et il est possible pour cet usage de 
couper la récolte à n’importe quel moment, 
depuis le début de la floraison jusqu’au 
début de la maturité. En Angleterre, on 
recommande un mélange de Soja et de 
maïs ensilé, qui donnerait de très bons 
résultats. 
Le Soja demande quelques précautions 
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pour la récolte : il devient rapidement cas- 
sant, et exige par conséquent d'être ra- 
massé à l’état un peu humide ; pour la 
mise en meules, il faut aussi prendre des 
précautions afin que l’aération se fasse à 
fond, soit en laissant des vides au centre 
de la meule, soit en établissant celle-ci sur 
une légère charpente en bois. De plus, le 
Soja ne se garantit pas de la pluie par la 
disposition de ses tiges et feuilles, et il 
faut le protéger par une bâche ou une 
couverture en paille. Le séchage se fait, 
en meules, en cinq à six jours; on peut 
compter sur une récolte allant de 3 à 10 t. 
de foin par hectare. 
M. ScHRiBAux, dans une communication 
faite à la Société nationale d’Agriculture, 
reproche au Soja d’être moins bien accepté 
par les animaux que les autres fourrages 
en raison de la nature pubescente de ses 
tiges et de ses feuilles. A son avis, l’avenir 
du Soja au point de vue fourrage, est lié 
à l’étude préalable des nombreuses va- 
riétés, qui toutes ne présentent pas la même 
sensibilité aux conditions climatériques, ni 
les mêmes propriétés. 
Le Soja peut aussi être pâturé sur pied; 
en Amérique, cet emploi n’est envisagé 
que pour les porcs, surtout en mélange 
avec le maïs. Ce ne serait qu’un pis-aller, 
à conseiller seulement lorsque pour une 
raison ou pour une autre on doit inter- 
rompre la récolte; c’est au moment où les 
gousses sont à peu près remplies par les 
graines, mais bien avant la maturité de 
celles-ci, qu’on a obtenu les meilleurs ré- 
sultats pour l’engraissement. 
Les Américains ont fait une série d’es- 
sais pour la culture du Soja en mélange 
avec d’autres plantes. Légumineuses ou 
Graminées. Avecles« cowpeas», on obtient 
un fourrage excellent, mais il est assez 
difficile de semer les deux aux profondeurs 
qui leur conviennent respectivement, le 
Soja étant très délicat à ce point de vue. Le 
sorgho et le millet ne sont pas aussi re- 
commandables, ces Graminées nuisant 
toutes deux au Soja. Enfin, le mélange le . 
plus répandu est celui du maïs avec Soja, 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
