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©te ^ölan&ec fegen ftcf) fc^e «uf tie 0cf)afjucf}f, ^in jetjjg (ijyf pjjjf ejn jejjgp ^terguelen 
5)^ft)cr^of ^at feine .^ecrbe ; unb cs fliebf fo gar ®u(er, roetc^e fünf @c^aferei;£n ^aben. 3:cem«iec. 
S)?an (agt in gemiffeii ©egenben bte ©djafe baö ganje ^af;r , iinb fa gar ben hinter, in . ^ 767 . , 
ben ©ebirgen «Slan tragt nur ©orge, wenn baS übelc ^Bettier anfdngt^ Qc^afe, 
bie iämmer , bie nod> fein ^af^r olt jinb , in bie ©djdfere^ jn treiben ; beim fie fdnnten 
bie ^dffe nicht fo ausffehen, wie bie alten ©djafe, bie bejfer bcwoKct ftnb. 3^iefe tbiere 
ftnb nerbnnben, eineDcffnung in ben ©d}nee ju mad)cn, barnit fie ©rag (inben. ©ie finb 
ein fe^r ungewiffeg ©ut für bie ©inwohner ; benn biefe armen ieute Verlieren oft in einem 
^«genbiiefe bie gru^t ofier i^rer 9)iühe. ®cnn biel ©chnee fdfit »mb ber 5öinb heftig ijl^ 
fo werben ganje beerben ge 3 w«ngcn, feinem ©to^e nad) ju geben; fie bepnben fid) an bent 
Dianbc beg 59?cercg, unb werben baraiif biirch einen jwepten ©türm hinweggeführct. 
^err »oOiTebow faget, er habe weld)e gefehen^ bie bnreh bie ©torfe beg 5Öinbeg auf 
hier !9?eifen weit in bie ©ee geführet worben, ©g gcfd}ieht oft, ba^, wenn bie ©d)afc 
im 5Binter ouf bem gelbe finb, ba ein ©djnec fallt unb eg friert, fie fiel) haufenweife 
jufammen thun, ba benn ihre SÖdollc felbff an einanber friert, fo bafj fie fid) nid)t »tiehr 
logmachen fönnen, unb juweilen über jwanjig gug hod) ©d)nee über fid) haben, ©ie bleU 
ben in biefem Sujfanbc fo longe, big bag ©etter erlaubet, fie ju fu^cn unb ju retten. 3u. 
weilen jieht man fie frifch unb gefunb heraug: juweilen ober finb fie and) »on ber ioft beg 
©d)neeg erfiiefet, ober bon ben güchfen erwürget, bie ihnen graufam naijiellen. 5)]an 
lief! bei) bem .^errn ?lnbcvfon eine befonbere 9iad)richt, wcld)e fabelhaft ju fepn fcheint. 
€r erjdhlet, bag, wenn bie ©d)afe genothiget ftnb, einige <age unter bem ©d)nee ju 
bleiben, ber junger fie jwtngt, einanber bie ©olle ab ju freffen, unb bog fie fid) baüon 
, fo lange erholten, big man ihnen ju Xjülfe fömmt. 3Mefe ©aege ig mir in bem fanbe 
alg gewig begatiget worben; man hat mir noch hm^ugefelet, bag ber ©genfhumer, 
wenn er folcheg wahrnehme, bte©d)afe fchlachte, weld)e biefe ben anbern fo fchdbli^c 
5Segierbe haben, weil ge ihnen ihre 53efleibung jernichfef, welche ihre cinjige QSertheibU 
gung wiber bie .^alte ig, ®ie «SBolle ber ©d)afe ig feh»‘ fd)6n, aber bon berfd)iebener 
S5efd)a<fcnheiC nad) ben berfd)iebcncn ©egenben ber ^nfel, bie »on einem grogen Um- 
fange ig. 
^glanb hat biel C)#n unb Äühe. ©iefe thiere finb bon fleinem ©ud)fe. IDte Ochfen un& 
öd)fen haben einen wilben ©efegmaef; bie .^ühc geben biel SiHil^ *); einige beg *lagcg 
auf jwanjig .bannen. 3:hre ©ild) ig bortrefgich; ge bienet ben .^ranfen jiir 3Rahrung 
unb jum ©etrdnfe. ©ie SOtolfen gnb ber bornehmge ©anf berjemgen, bie fid) wohl 
begnben ; ge nennen if^n &yve. & wirb gmer, wenn er alt wirb ; olgbann gnben ge 
ihn erg red)t gut unb gefunb; ge mifd)en auch , wenn er noch gar ju frif^ ig, ben ©oft 
bem ©auerampfer borunter. 
2(lle8 ©ilbpret in ^lanb begeht in .^oljfchneppcn, ©agerfchneppen unb Dtebbüb- «Rütarck 
nerm ©ag Siebhuhn, weicheg bie ^gldnber ^pper nennen, ig weig. ©g ig uiel gro^ 
ger, 
„auf Cier <5rtie noch in 6« ®r6e, un6 ghfdgt auch 
„darinnen friue SSurjtl, sjBic macbm ein beet' 
„Uebej ®eri(I)t bavaus , ttieijlenö ein ©emöfe mit 
„"Kilcb, baö fo dtiünicbm unb gefunb ig, bag 
5,tcb tg (iHm 33lil(l)fpeifen »otiiebe. (£« ig «uch 
j,,eine »crtrefgicbe 95rnggarfung unb ba« geberge 
„?0iittel wiber ben Surebfatt.,, 
’O SieSeidnber füttern ibt 33{cb, tnSrman» 
gelung bes ^eueg, mit gefoebten Sifebgrdten. 
