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tott benfji mif ©cfjitcc «nb Sifc bebccffen 93et‘9en i^ctaSfömnKtt , Bepan&tg feucht ^eegaettn 
finb. 5Dic ^öfanbcr crjie^en i^re ifinber mif (iHer möglichen ©orgfaif; mön enfit»6f;uef 
fie mcf)t e^er, nlö iit Sranfmd) ; iinb .^erc 7(nt)eifon irret ftcf;, menn er »orgiebf, 
fogen nur flcf>t biö jc^n ?oge: er fagcf aber (mit Srloubni^ bcö ^errn ^oOiTcboivö) bie 
5Baf^r^eit, wenn et onfuf^ret, b<i^ man einem ilinbe, menn man cö in bie ^ird;e jur 
Joufe tragt, einen 3ufp, ober ein in 5)Ji(c^» gefaud;feö ©tuef ieintvanb, in ben SOUinb 
behaupten. 5Bas mit bei; ber eriiebuna 
lerjitnbcr am fonbcrbacflen »ergefommen, iß, baß man i^nen nad; jiDcenen SOIonaten 
»voef unb ^ofen anjicC^f. 
Sd) r;abe gefaget, bas leben ber ^öfanber fep mdgig unb entf^aitfam. SHan wirb ®petfm fcer 
auß bemjenigen babon nrd^ciien, inaß icb bon ipren ?Dia|4eitcn erjd^fen tbiii. ©ic (eben 
orbenf(jd;er ’Beife ben ©ommer über bon ©focffird;fdpfen unb ben ®infcr ^inburct; bon 
fedjopfcnfdpfcn. ©iefebneiben bem ©toefftfebe ober Kabeljaue ben ^opf ab, tbenn fte 
i^n trocfiien ober einfaf^en, unb bie .^opfc merben in ber ®irt^fd)aft berje^ref. Sine 
|etbobnlid;e ^auß^aitung fpcifet bon jtbeenen ober brepen in ©eeibaffer gefod;fcn ©toef-- 
pfebfopfen.^ ©ic (affen gif^c, ^^(cifd; unb alle i^ve ©peifen im Gaffer fod;en. ©ic 
S 7° Hnb baß Uebeifügige bon bem 
^efetpeiRbe btefer i^l^ieve, womit fie (;anbeln. ©ic (egen biefe ifopfe in eine ^rt bon 
LMge bannt (ie fo!d;e erhalten, ©iefer effig wirb bon 9>iolfen, bem ©afte auß ©au- 
erampfer unb anbam Parfen Krautern gemad;t. TlUc i(;re ©peifen werben ohne ©a(t 
unb ®ewurj 3 ugerid)tef; bie S3uttcr ip bie ein 3 ige 3«f&at ba 3 u: baß 9)?ifd;wevf aber iP 
bte bornebmpc 9Üabrung ber ^nfulaner. ©aß Qjtobt ip febt fetten in fVßtanb: bie 2ir. 
men fennen ben ©ebrauep bePclben niept, unb (eben nur bon getroefneten Sipben. ©te- 
jenigen, wefdje efwaß wo(;(§abenber pnb, effen nur an ^reubentagen , atß ^od^eiten 
•xmbtaufen, (J^rengetagen, u. f. w, ^robf. ©icfeß S3robt befommen pe auß ^openfia* 
gen. (£ß §at bie @epa(t ber ©djipßbrobte ober beß Swiebaefeß, ip bon grobem Stoggem 
mep(e gebaefen unb pe^t fo fcbwar 3 auß, bap einem babor grauet, 
t. Söldnber, unb borncbm(id; ber (j:ßtdnbcrinncn, ip iiemtid; fons Ätetounso« 
cerbar, 3;cf) rebe nid;tbon ben @erid;tßbeamfen, bie oiiß ^openbagen fommen unb pcp SslanOet. 
fo, wie in ©dnemarf,f (eiben; fonbern eß ip hier nur bon(5:ß(anbß nafurtidjen ®inwof> / 
nern bie Siebe, ©je SOiannßperfoncn pnb fap wie unfere iSiatrofen geffeibet. ©ie baben 
eine gropc SBepe naep Ttrt cineß Sioef eß unb einen guten tud)enf n &rup(ab ; bie Jpofen 
f<i^ mit bem ^ruptu^e bon einertep Beuge, ©ic haben hier biß fed;ß Sieiben Knopfs 
oajerfluf unp n,cil bie .Knopfe pefß bon 3)?cta((e, .S'upfer ober ©Uber 
Sierratbe. ©ie 5ifd;er aiehen über ihr grobcß 35ruptu^ noch eilt 
t L ,r a» wnö unburchbringlich 3 u machen, ©ic anbere Ädlftc beß leibes 
bebeefen pe mit einer 7(rt bon (ebernen 9)anfa(on ober lleberwurfe, we(d;er ihnen Patt bet 
^ofen, ©trumpfe unb ©d;uhc bienet, ©ie haben grope niebergefd)(agcne |)üfe, wetd>e 
fte bor berwahren, wenn pc aufß gifepen gehen, ©ie Sßeibeßperfonen 
fragen 9v^öcfe, ®amfcc u»^ echür3cn bon emem Beuge, wetcheß pc tPaömd nennen 
Uttb (n jßfanb machen, ©p 3 iehen über ^Samß einen fehc weiten Sioef , wetd;cr ber 
2) 2 ^cfuite« 
