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imt> cttt n)o!&If<^)mc!cnbe§ 
g(eifd) l)at; biefld)tc, btcgolbcs 
tie Dlcctavine, tragt Sliifattg beä 
ÄerbilmonatS eine feine gtüd^t r 
tiöeld[)e gegen ber ©onne Tießlidjs 
votl), gegen berSßaiib gldn^enb 
gelb ifl, unb ein febr gelbes, mjoI)Is 
fcljmef enbeö gteifdb bat , ba6 biebt 
nm ©tein l)dngt ; bie neunte , 
bie S^empeBnectarinc, ti'agt eine 
gvurbt »DU mittelmdftger t^irbfe , 
inelcbe gegen ber ©enne ju anges 
nclini rotb, gegen ber 2Sanb aber 
gelblicbt'grunifl ;unb berenSleifd) 
einen angenebnt fd)arfen©efd)maf 
bat, fcbmil^t, uub gegen bem ©teilt 
ju , Bon roeldjem e» loögebet , 
JBciglicbt t(l; bie^eficnbe, bie^pes 
terfiburgcr, ober fpdte grimc Dies 
ctarine tragt ju ©nbe be§ Äerbfl^ 
inonat^ eine ^riid^t non mittlerer 
©rbfe, mekbe nad? ber ©onne 
gu blaßgn'm, an ber ö^anb metjii 
lid;)tgrun tft, unb ein oefteö, mobk 
fd;mefenbed glcifd) bat* ©ine 
gute griKbt biefer 9?dume, nem; 
iid) eine fold^e, n)eld;e ein bid^ted 
gclblid)te§ ^kifeb r einen Jleiuen 
©tein, einen guten moblfcbntefcn; 
ben ©aft, unb eine bunne öbaut 
bat, befouberS mann fte an ber 
©onuenfeite fd)&n bunfebebcrbells 
vetb, gegen bie -Ißanb’aber gelb; 
li(bt ift , i|t nicht nur rolj genof; 
fen , unb unter uerfi^iebenen 
bercitungen cineangenebnte ©pei; 
fe ; fonbern and) , mann fte nod) 
frij'd) unb reif t|1:, in »evfd^iebe; 
tten Äranfbciten, aud melcbent, 
fte lange ein bliubed söorurtbeil 
»erbannt bat, unb in meld;|en fitl); 
lenbe unb'gan^ gelinb abfubrenbe 
fOJittel Bortraglid) finb , nujlid) ; 
tbr bitterer Aern treibt , fü, mic 
bie bittere inanöeln,|lar? aufben 
Äarn ; man fann biejeinige ülrten, 
meld)e frühzeitig reif merben, ein 
bid)te6 gleifd), bad anbem©tetn 
bangen bleibt , unb einen fbftli; 
^en meinigen ©aft babw, aud 
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ben ©feinen zteben , meldte man 
im Äerbfi in ein 23ett mit lekb; 
ter tfofener ©rbe, ungefdbr Bier 
Soll tief, u'ib eoeu fo mrit oon 
etnanber fieft , im SBinter mug • 
man ba6 iSett bebefeu, im "^jrub; 
Uug unb©ommer fleifi'g tmm Utu 
frdut reinigen , unb menn e§ tre» ! 
fen 2ßetter iff , bann unb mann 
begiefen; im folgeiiben grubting 
bebt man fie forgfdltig aus, fe^t 
fte in Steiben, mcld}e brep ©ebul) 
meitbcn cinanberfteben, aebtje; 
ben Soll meif ubn eüianber, unb 
legt etrna^ ©eftrbbe um bie 3ßur; 
jeln ; biö fie äßm jeln gefd^lagcn 
haben, mug man fte in einem tro; 
fetten grubliitg bteSßocbe einmal 
ein menig begiefett, unb uom Uit; 
fraut reinigen ; atid) alle grül); 
ling ben Soben-zmifebenben 9leu 
ben forgfdltig umgraben , in ber 
93aumfd)ule bleiben fie zmep btu ' 
bre» gabre ; bann Beifegt man fte 
in bie gelber beö dludjengarretts, : 
fd)nci:'c aber zttBor bie gerabe uit; | 
termarfö laufenbe -Bürzeln febr i 
furz, alle zerftofenc Sibeilc bers | 
felben, unb bie fleinern Sdfergen 
Ifinmeg ; beu'Bipfel ober biepmets 
ge aber feinedmegö , als bie ab; 
geftanbene, ober bie unfbrmlid^e 
©eitenzmeige ; tragen fte bann 
gute grudfte, fo propft man ge; 
fttnbe gute ^Steifer baoon, auf 
Pflaumenjfdmme, btezmepgal); 
re tu ber ^flauzfd)ule geftaitben 
ftub, gegen ©tibe be6 dpeumonafö ; 
bie SÄetfer aber mug ntan 9Jtor; 
geuö, oberSlbeubo, ober an ei; . 
nem trüben 2iage abuebmen, unb 
fogleicb propfeu; bie itbrigeiBor; 
fidft, bie matt bep ihrer ^pau; ■ 
Zungttbtbtg bnt»^ t|tfur und unb ^ 
uttfern pmef m meitldupg ; unb i 
fd)on anbermartö meifldupg auö; ' 
geführt; tbreiBlumenfttib jo, mic 
bie Solumen ber zmeeit folgenbeit ■ 
Pflanzen, ben^Sieuen beö iBad)fed 
mib Äonigb megen febr angenehm* 
Am^äa^ 
