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fs (tfefÄ^en bfe b« füeiüä} «U(ft C&e«eö?ft(fcr;»efc|<^fcbi5''' 
anb ©linlle »itb« <juf ba^ J&orj tit, tsf« !Sflffer, aOec 
nieberf unb mac^ettf bdg ba^ ^ar} unb aom ®tfd^mac!e bitterlich ' 1 ^' 
anb ber ^olifaft jugleich mit ein* au^ nai^ V^ttt unb ^ech riecö^ 
anbet fliefe. JSn einigen Drtm Unb tnitbiefemffiafererb^ftm«" 
(rfparetmanb{e£)efen»niacbetum auch jugieich baö tz^etv^ 
bi« alten Äiefem unb §ich(en©m< Äien<5lä bieft^ ijl leidet, 
ben, lünbtt bi« 93^ume an^ unb Kar, rotb> ober gelbbraun, boK 
fammelt btn beeau^fließettbtn botjicbten/Ieine^ege^aberib^^'^ 
fchtbarjen bAr|ichten ®aft. Sä gerucb«, unb non bitttrn, 
wirb in ^«utfcblanb, granfreicb ten ©efchmad!«, unb bermifcb^* 
anb anbem Sdnbern S^beer genta« 0 (b nicht mit bemSßafer, eä lü^^ 
«h«t. SDee meifl« unb befle färamt (Ich lei^t «ntjdnben unb geftief^ 
auä Dlu§lanb, SRortvegen, @dbwe« in ber S&ltt nitht. SBenn biefc^ 
ben j ber@otbl<!nbifche feD ber al« mit gelinbem geuee auä ber 
lerbe|!e fcpn* Sr foQ rein, unb torte äberjogen wirb, beift 
nicht mit jDelbrufen , ober ipech, Cempltn($l, Oleum Templinunt* 
Saig u. bgl. nadbgemachet, unb ifi aläbennKar,burcbfl^tig, gel^ 
«erfillfchet fepm JOagobbei^ in Kcht, riecht wie J^ar}, brennt 
Sluglanb ein« Gthmiere , welche einer blauen Sarbe, unb berjebt^' 
bem Sbeere übnlich ifi, aber auä f?ch ganj unb gar. SBie bie 
' föirfen gemathet werben foH, nnb litiben Sbeeräfen ein)uridhten,u)ii 
»on ben Slujfen {u Bereitung beä mit fSortbtil Sbeer nebfi ben att' 
3u(hfen gebrauchet wirb, ©enn bern, jeht benannten, SWaterie«' 
ber Sbeer «ingefochet unb trerfen auch jugleich Äoblen ju oerferti' 
gemadbet wirb, beifft er fdjwac« gen, bat bet (Schwebilthe SBaro” 
jes pedj,auth öÄtff’' ober 0 dju« gunf« unb .^err 2 fut)eliuä borjiiy 
fietped), 3n btn 5lpotbefen lieh gelebret. ©tan f«be ©cb^^ 
beiSt eigentlich Fix naualis, Apo- berä neue (Sammlungen non 
chyma, bnäfenige Spech, fo eon reeral. ©chriften 3 Sbeil 7^i' 
ben alten ©(hiffen, bie auf ber unb gao ©. 
©ee gcwefeb,abgefrahetwltb/unb 3 a ben Oefen, wo Xbeec 
ton bem®«ewaffec einig« ©al|ig* fJech gemachet wirb, erbült nte'* 
feit unb aniiebenbe j^aft ange« auch ben 3uencu^, ober man pfi^ 
nommen bat, feboch giebt man get allen 3ibgang ton ^ar) 
bafür fall öberaH baä fchwarje ge« IJJtch anjujiJnben , unb ben , bep’’* 
meine ipedb. ©enn ber Sbeer in SSerbrennen auffleige^ibtn , birfe'* 
hefonbträ baju eingerichteten jDe« Siauch, butch auägefpannte Sii' 
fen terfertiget wirb, erb4lt man eher ober giapier aufiufangci^ 
