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S5aume fJfeen tnufifen, ^auPg, »ec« ^iöfnf^ aft bcft^eti. fu5* 
juglicf) um i^re ficifd)ficf>c 5;u|l »a» mct ftc (»cfonberö »ibcc bcn 
mit ju flarfcH. 3lud) bfp unö gc« ©d)tt5inbel, D^nmacbttn, Sopf» 
^crcn ftV unter bic gcbrdud)Iid)|len fdjmerjen, 0d)»ad)^eiten bcrSlu« 
Gpcccreptpatjrcn. ©<» ba» gen, unb be^ «Wagend. ?0ian 
mit mand)erlep Setnig gefd)ief)f, pfleget foId)e bep Sd^mung bec 
unb fofd)e tbcilei «nit ober ftc^ tinett 
gefcucfttet, unb baburd) fcbreerer tx'oblciccf)cnbcnatb«ni juperfcbaf« 
geraacbet, tbcilö aber aud) ifjred ferf, nud) ben Juflu^ be^ ©pci« 
naturlicben Oelc^ beraubet, unb d)ef^ ju befdrbern , »eld)cö legte« 
nur gleicbfara een äugen, burd) re jwar anfangs gefcbicbt, julegt 
bepgmifdite gute angefcfemiercf ober eine befd)K>erIid)e Srodcn» 
«nb perbeffcrt merben , foß man übrigbleibt. -Da^ abgejoge» 
bep berfelben, mte auch beö äDe» nejDel, weldied an ©cbdrfe unb 
IcP Slufauf Borffd)tig fepn. -Die ©tdrfe faft aße onbere ubertrifft, 
gjelfen fcßen bicFe, trocfen, leicbt bienet fonberlidb bep Ja^nfcßmec« 
jU jerbred)en, unb »on braunro« jen, »enn bie 3<5bne ^obl ftnb, 
tbcr garbe fepn, unb wenn man unb bep ber gdulnig ber Äno* 
fte mit ben 3?dgcln jmirfef, ober d)en. Sie COlutttrnelfen finb 
eine marmgeraacbte ÖJabel hinein« »fei gelinber; bie ^oßanber pflc« 
(Iccfet, etmaö Del »on fid) geben, gen ge frif^ mit 3urfer ju über« 
Sa^ 3Jelfenel hat frifdf) «ine golb« jiehen, unb nath ber ^ahlieit 
gelbe garbe, je diter e^ ig, je rd« ju ejfen. 
eher geht e^. ig dfterd mit, 
Serpeiuingeig ober SOlanbeldl »er« 
fdlfd)et; baher bie ^robejuraa« 
©cwörindgcIcoraUc. 
dien , ob fold)e^ im SBager unter» einanber unterfd^iebene , Slrten, 
gnfe, unb mit garten SBeingeig ©tecncocaßcn. Siejenige , t»ef» 
gd) augdgen Idgt; n>eld)e^ ge« che Stumpf alfo genennet, ig auch 
febieht, wenn baö Del acht ig. unter bera Slamen, Caöixcocaße 
SRclfen unb Del haben einen ge« befannt; baher »ießeidht ^erc 
tmirjhaffen, aber fcharfen, bren« ^aßa^ bewogen worben, eine an« 
«enben ©efchmarffUnb burd)brin* bere bie (Beu>wcjn5gclcoiiftlle, 
genben ©cruch- Seöwegenman Madrepora caryophillites ju 
«ud) bep ihrem ©cbrauche mehre* nennen. SBir woßen bepbe hi«c 
re aSorgdjf, al^ bep anbern ©e« jugleid) bef^reiben. 
tpurjcn nethig hat, inbem ge nebg ©ic <BeTOut:jnSgcIco»aßc,M«‘ 
ber erhihenben unb garfenben drepora fafcicularis Linn. Ca* 
Ärafl» <Stt« «u^trorfnenbe ryophyllites Pallas begeht autf 
»ielen, 
