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dünner, «6ec merflic^ St’iJ 0 cr, 
We geringe, t»« pe jut»eil<n cJne 
^tte lang, unt) »tec Sott fjreif, 
j<bo^ nur »irr ^pfuiib fdjnjccr 
•»erben. 9)ion fdngt pc eben ba, 
•»0 ein Sai^^fong iPi ba^er man 
In ^oBanb, an ber ©be, an bcr 
•^pbet im ^ctipein ©cbicöwigi» 
^ti)e^,5ran^re^cb» €ngtanbr €gp* 
bten, am Diilpromc unb anber* 
•»drfg, grogcn UcberPug ^af. 
^ie werben mel)rent^cild f Kit 
*>ic Sacbf« scfans»”' 
•Ben fo gcrÄurfjertf ba ibr Sieifcb 
teibunb fett ip,unb im ©efcgma« 
tfe bem Sai^fe fe()r nabe fcmmt. 
7) ■^ecing,Harcngus,berfcI* 
•<n übet fed)«S SoB lang wirb, 
»nbfleine, Ieicbtabf(Sflige,ecbup* 
t*en bat/ Latulus, ISreblingf 
Breitling, jn ©anjig unb bepm 
^(boncüelb j beffen 3etcbnung aücb 
Miff. V. Tab. XIX. fig. 5. be- 
finblicb : unb Mep« ip einer »on 
••ett grijgcpen,bieanbern pnbraei« 
Üeiifbeitö fleiner. ©iefe legtern 
•»erben in garfe eingelegef ober 
•»arinirct, unb fobann au^wartd 
^«rfübret , al^ Encraficholi, 3 in« 
l'obcn ; au^ 0alje gefocbef unb 
•"it ISJebl in 9 ?utter gefcbmcort 
pe überaus »obifcbmecfenb 
"•ib ein bclicate^ ©ericbte; fene, 
grügern aber, werben gerauebert 
••Ib Jünnen aWbenn ben Sardis 
©nglünber, ben ©protten, 
SSorjug gar leiebt Preitig mo< 
•^fn. 3u blefer 2 irt geboren En- 
'^*fichoius beö Sllbrouanbö i 
^iVi 799 
Apbya Encraficholus beö SiOn» 
beletö, ©e^nerö; iAnchoies bet 
granjofen, Slnjiboen bcr ©euf 
feben; Patt Welcher fit pcb ber 
praparirten, marinirten, 93 reit!* 
linge bep ihren ©^mauferepen, 
ju bebieneti, wifen. Seiner nen» 
net feine Encraficholos , ©. I, b. 
gßeerlaugclen, SKeergoB, weil ib» 
re ÄMpfe fo bitter febmtcEen, al« 
ob pe @aBc barinnen ba* 
ber oud) felbige uor ber Suberei* 
tung abgeriffen unbweggewoefen, 
würben. Sr ip wcl)! bed IHrte. 
bi Clupea, maxilla fiipcrjore 
longiore, lyn. p. 17. fp- 3 ’ 
nigPen^ mit berfclben , fcb>^ nabe 
■perwanbf, ba ibn Slcin bafüt 
nicht angenommen ; folglid) auch 
Clupea Encraficolus, L. gen. 
igg. fp.4. ben ?OlüBer ©arbefie 
nennet, unb ibn, ^b* IV. Tab. 
X. fig. 5., bcr ÄleinifAen Jeii^* 
nung febr übnlieb abbilbet. ©r 
merfet auch mit an, bag ibn bie 
giften, bed bittern @cfd)niacfd 
halber, Encraficholus, unb an* 
bere Lycoftomus, SßJolfdmaul; 
bie gateiner Apbya unb Apua; 
bie ^»oB. gindjopid nennen ; unb 
bag er bie eigentliche ©arbvBe 
fep. €r unterfdjeibe pcb pou 
ben .geringen baburch; bag ber 
obere Äiefer lünger , ald ber unte* 
re, unb er felbp fauro einen giu* 
ger fang, fep. ©ie hielten pcb 
überaB in bem ©uropÜiftben 
£)cean auf, famen aber ju -gan« 
jen feeren, iro grübjöbie 
