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COURS 
femelles auxquels il a permis d’obéir aux lois de la puissance 
créatrice et conservatrice, et sur-tout par la constance, cet 
emploi magique de la force irrésistible du temps, il a fait naître 
trente-cinq variétés principales et durables dans l’espèce du 
chien, plusieurs dans celles de la brebis, du bœuf, de la chèvre, 
du bocco, 'treize dans celle du coq, vingt dans celle du pigeon. 
Qui ne connoît pas d’ailleurs les différentes races par le mo3;en 
desquelles le cheval arabe s’est diversifié sous la main de l’homme, 
depuis les climats très-chauds de l’Afrique et de l’Asie, jusques 
dans le Danemarck et les autres contrées septentrionales? et 
enfin, lorsque l’homme n’a pu soumettre les animaux qu’im- 
parfaitement à son empire, n’a-t-il pas su encore, par ses soins 
et son attention, raliment qu’il a donné, la retraite qu’il a 
offerte, ou la sûreté qu’il a garantie, se délivrer des rats par le 
chat et par le hérisson, de reptiles dangereux par les ibis et les 
cigognes, d’insectes dévastateurs par les coucous et les gracules, 
de cadavres infects et de vapeurs pestilentielles par les hyènes 
et les vautours? 
C’est en exposant ces grands faits de l’histoire de Thomme et 
de celle des animaux, que nous avons tâché, dans nos diverses 
séances , d’exécuter le plan que nous avons adopté dès le premier 
jour où vous avez commencé d’étudier ces êtres si remarquables. 
C’est en essayant de vous présenter les rapports qui les lient, 
les points communs qui les réunissent, les différences qui les 
séparent, l’action qu’ils ont exercée les uns sur les autres, que 
j’ai tâché de vous offrir cette sorte de comparaison perpétuelle 
à la considération de laquelle je vous ai invités, et qui devoit 
être le complément du tableau de l’homme , que nous avons 
tenté de placer dans notre introduction. 
Trois autres grands objets ont été aussi le sujet de nos réflexions. 
Nous avons cherché une manière de distinguer avec ordre les 
diverses espèces par la nature de leurs couleurs, lorsque celles-ci 
