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d’histoire naturelle? 
les quadrupèdes à un seul sabot, presque tous les oiseaux grim- 
peurs, plusieurs passereaux, les gallinacées , les oiseaux coureurs, 
ne se nourrissent que de substances végétales, d’berbes, de feuilles, 
de rameaux, de bourgeons, de fruits, de graines. Un grand nombre 
d’autres animaux sont, pour ainsi dire, omnivores. Les lions, les ti- 
gres, les panthères, les léopards, les civettes, les martes, les oiseaux 
de proie , les grands quadrupèdes ovipares , les serpens , la plupart 
des poissons, ne recherchent que les matières animales : ils ne se jet- 
tent que sur les vers, les insectes, les mollusques, les reptiles, les 
oiseaux, les mammifères. Les moins forts et les moins courageux 
de ces carnivores se contentent d’une proie morte, souvent même 
altérée, coiTom]:)ue, et Infecte. Ceux au contraire qui ont de l’au- 
dace et des appétits secondés par une ])lus grande puissance, veu- 
lent immoler cette même proie; ils rejettent tout ce qui ne ])orte 
pas l’empreinte de la vie; ils refusent ce qui peut ju’ésenterla mar- 
que de la plus foible décomposition ; et lorsqu’ils ont besoin de la 
nourriture la plus active, de la substance la plus animale, de la ma- 
tière la plus chargée de molécules vivifiantes, et qu’en même temps 
la chaleur dévorante d’un climat brûlant, la difficulté de se procurer 
une eau suffisante, ou l’espèce de nécessité de réunir une boisson 
vivifiante à l’aliment réparateur , exercent sur eux toute leur 
influence, ils sont au dernier degré de cette propension terrible qui 
rend les animaux l’emblème de la plus horrible cruauté; ils ont soif 
du sang; ils ne peuvent appaiser la faim c[ui les consume qu’avec 
du sang; ils ne donnent la mort que pour avoir du sang; et, dédai- 
gnant tout autre moyen d’émousser l’aiguillon qui les presse, ils 
s’entourent , comme le tigre , de victimes expirantes , se désaltèrent 
avec avidité, se rassasient avec fureur du sang qui coule à grands 
flots, ou qu’ils sucent avec rage, et n’abandonnent les cadavres 
que lorsqu’ils les en ont entièrement éj)uisés. 
Et cette substance réparatrice, quelle qu’en soit d’ailleurs la 
nature, doit être d’autant plus abondante, ou, ce qui est la même 
