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'■ de la SuiJJe. 
celle de .cinq, quelquefois elles fontray.ées 
& le plus fouvent genouillées , garnies de 
feuilles liffes , larges de deux lignes : cha- 
cune de ces tiges a à fonfommet un épi long 
jd’un pied , verd , quelquefois rougeâtre , 
également comprimé des deux côtés , prêt- 
que toujours armé de barbes longues & 
nombrcufcs : il clt compofé de pluficurs pe- 
tits épis dont la grandeur & le nombre va- 
rient ; quelquefois il n’y en a que quatre , 
d’autrefois il y en a huit , douze , & quel- 
quefois même dix-huit ; ils font alternes , 
collés contre le fommet de la tige qui eft 
tortueux , applatis de ce côté & convexes 
de l’autre ; il y a au-deflbus de chacun une 
balle qui tient lieu-de calyce, roide , droite, 
delà même hauteur que l’épi particulier, 
& le plus fouvent terminée par une barbe: 
I .chacun de ces épis eft compofé de huit pe- 
! tites fleurs , qui ont chacune deux petites 
balles égales & vertes , dont l’une qui eft 
extérieure , a quelquefois une barbe , lon- 
I gue de demi pouce, ou très -petite; l’au- 
I tre , qui eft intérieure, eft plane & ovale ; 
! elles ont deux piftils entourés de trois éta- 
! milles : il fuccède à chaque fleur un feul 
i grain ovale d’un brun noirâtre , comprimé 
des deux côtés , qui a une faveur douce & 
point déplaifante , mais fans odeur, comme 
le refte de la plante ; ce grain eft plus petit 
que celui d’aucune efpèce de bled. 
