3f4 Hijioire des Plantes vénémujes 
quelle efpèce de champignon on doit attri- 
buer les fymptomes terribles dont on va 
parler. ” 
„ Tous les champignons ont quelque 
chofe de crud , vû le peu de teins qu’ils met- 
tent à croître , paifqu’ils naiffent & mûrif- 
feat prefque tous dans peu de jours'. Ils font 
auflî fort lüjets à fe pourrir, car la plupart 
fe convertiflTent promptement en une li- 
queur corrompue, noire, empeftée, & dont 
la feule puanteur même eft capable de don- 
ner des maux de cœur & la. cardialgie. Ou- 
tre cela ils logent & nourrill'ent plulieurs 
infeâes, entr’autres des»liniaçons. En gé- 
néral on a la coutume dans ce pays, de 
manger fans crainte ceux d’entre les cham- 
pignons , dont le pétiole eft folide & plein , 
& on ne s’abftient que de ceux dont le pé- 
tiole eft creux. Mais les Ruffes négligent 
cette attention ,& font main baftè furies 
champignons que nous regardons com- 
me les plus vénéneux {a) , & même fur ceux 
Ca] Mais comme je Pai dît ailleurs , il fe peut 
que la nature du fol de ce pays froid , fait que leî 
diampignons y font beaucoup moins mal -faifans ; 
car je connois quelqu’un de ce pays , qui fans avoir 
l'eftomac & la conftitution de fer des Rufles , a man- 
gé chez eux & auîli impunément qu’eux , de? cham- 
pignons de toute efpèce & de ceux qui paffent ail- 
leurs pour abfo’ument meurtriers ; il a vu plufieurs 
autres étrangers ufer aulTi fans aucun mal des cham- 
pignons de Rulüe. 
