BIGARADIER VIOLET. CITRUS BIGARADIA 
VIOLACEA. h 
Polyadelphie-Icosandrie. Famille des Hespéridées. 
Caractères spécifiques et Synonymie. 
CITRUS foliis ovatis; Jloribiis aliis albis , aliis rubro-viola- 
ceîs '.fructibus parvis, sphœricis, siibriigosis , aliis luteis , aliis ante 
maturitatem violaceis ; pulpâ acidâ et amarâ. 
CITRUS Blgaradia violacea. Nouv.-Duham. vol. 7. p. 101. 
t. 34. — Risso et PoiT. Hist. des Orang. p. 85 . 
CITRUS Aurantium violaceum. Desf. Tabl. du Tard. duRoi. 
Lin NÉE avait confondu en une seule espèce l’Oranger à fruit doux 
et rOranser Bigaradier sous le nom de Citrus Aurantium : mais les 
botanistes , qui depuis se sont occupés d’une manière particulière des 
orangers, sont revenus aux idées des anciens, et ils regardent le Bi- 
garadier comme une espèce absolument distincte de l’Oranger à fruit 
doux. « Le Bigaradier ( disent MM. Risso et Poiteaux , dans leur His- 
toire naturelle des Orangers) s’élève généralement moins haut que 
l’Oranger à fruit doux; son feuillage est plus étoffé, et la lame qui 
accompagne le pétiole de ses feuilles est ordinairement plus large ; 
sa fleur est plus grande , plus odorante, on la préfère dans les oftices 
pour en extraire les essences et pour les eaux de senteur. Le fruit, 
appelé Bigarade , a le volume et la forme de l’orange douce ; mais il 
s’en distingue en ce que son écorce est ordinairement plus raboteuse , 
quelle devient d’un jaune plus rougeâtre dans la maturité , et en ce que 
sa pulpe contient un suc acide mêlé d’amertume , qui le rend moins 
propre que celui des Limons à faire des boissons rafraîchissantes, mais 
qui assaisonne très-agréablement les viandes et la chair des poissons.» 
Plusieurs auteurs ont cru voir, à travers le voile de la fable et de 
l’antiquité , que le Bigaradier avait dû exister dans les régions occi- 
dentales de l’Afrique ; mais cela est bien loin d’être prouvé , et l’opi- 
nion la mieux fondée est que le Bigaradier a été inconnu aux anciens , 
qu’il est originaire des contrées de l’Inde situées au delà du Gange , 
et que les Arabes l’en rapportèrent vers le dixième siècle, et le répan- 
dirent dans tous les pays où ils avaient établi leur empire. M.deSacy, 
dans les notes qu’il a ajoutées à sa traduction d’Abd-Allatif , dit que 
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