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2. Klasse HEMIASCOMYCETES. Mycel vielzellig. Schläuche mit 
größerer oder unbestimmter Zahl von Sporen. 
Reihe HEMIASCALES. 
Farn. Ascoideaceae. Reich verzweigtes und gegliedertes Mycel, dessen Äste 
einerseits Konidien, anderseits langgestreckte Sporangien mit zahlreichen sehr kleinen 
Sporen tragen. Die Sporangien öffnen sich durch Kappen und die neugebildeten 
Sporangien wachsen in die Hüllen der entleerten Sporangien hinein. — Ascoidea (1) 
rubescens, auf umgehauenen Buchen im Saftfluß der verletzten Stellen. 
Farn. Protomycetaceae. Mycel fädig, weit verzweigt, mit intercalaren (Froto- 
myces) oder am Ende (Endogone) entstehenden sehr großen, ellipsoidischen oder 
kugeligen Sporangien, in denen nach längerer Ruhe sehr zahlreiche kleine Sporen 
entstehen, die hefeartig sprossen. — Proiomyces (4) inacrosporus auf Umbelliferen, an 
Stengeln und Blattstielen dicke, gelbe Schwielen bildend, Pr. pachydermus auf Ta- 
raxacum. — Endogone (7). 
Farn. Monascaceae. Sporangien mit + stark entwickelter Hülle von Mycel- 
zweigen. — Monascus (3). 
Farn. Saccharomycetaceae. Vegetative Zellen vereinzelt oder lose 
in Sproßverbänden. Schläuche den vegetativen Zellen fast gleich. — 
Saccharomyces (40) cerecisiae (Bierhefe) in zahlreichen Varietäten, 
Zucker vergärend, Rohrzucker durch Invertin in Traubenzucker um- 
setzend, Bierwürze vergärend; S, ellipsoideus (Weinhefe); S» Fa- 
st cur iahitis ^ in Bierwürze schwache Obergärung hervorrufend; S. con- 
glomeratus auf faulenden Trauben; S, albicans (Soorpilz), auf Schleim- 
häuten, besonders der Mundschleimhaut von Menschen; S, mycoderma 
(Kahmpilz), auf Wein, Bier, sauren Gurken, Sauerkraut; S, apiculatus^ 
Traubenzucker vergärend, wichtig bei der Bereitung von Obstweinen; 
S, hefyr, in den Kefyrkörnern zusammen mit Bacterium acidi laciici und 
Bacillus caucasicus. — Bei Schizosaccharomyces wurde Kopulation zweier 
Individuen beobachtet. 
3. Klasse EUASCOMYCETES. Mycel vielzellig. Sporen in sog. 
Schläuchen oder Ascis. Nach der Sporenbildung bleibt in den Ascis 
ein Teil des Plasmas als Epiplasma zurück. Ascus zuerst zweikernig; 
nach der Verschmelzung der Kerne entstehen durch freie Zellbildung die 
(typisch in der Zahl 8 vorhandenen) Ascosporen. In sehr wenigen Fällen 
wurden Vorgänge beobachtet, welche als Sexualakte gedeutet werden, aber 
erst nach weiteren Beobachtungen sich vielleicht für eine Einteilung der 
Euascales werden verwerten lassen. Außerdem häufig mannigfache Konidien- 
bildungen auch in Pykniden. Häufig Sklerotien. 
1. Reihe EUASCALES. 
1. Unterreihe (Ordnung) Plectascineae, Fruchtkörper meist rundlich, 
mit steriler, fast immer mündungsloser Oberflächenschicht. Asci als 
Auszweigungen oder Glieder unregelmäßig verästelter Hyphen ent- 
stehend, in großer Zahl das Innere des Fruchtkörpers ausfüllend, in 
der Regel rundlich, mit 2 — 8 ein- oder mehrzelligen Sporen. Mycel 
wohlentwickelt. Konidien bei vielen bekannt. 
Farn. Gymnoascaceae. Fruchtkörper mit einer aus locker verfloch- 
tenen Hyphen bestehenden Peridie. — Gymnoascus (5 — 7) Beesii, auf 
Mist. — Myxotrichum (2) chartarum auf faulendem Papier usw. 
