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l’amidon, de l’alcool. On peut parfaitement remplacer les ra- 
cines, ou plutôt les tiges souterraines du Chiendent, par celles 
de V Agropyrum junceum P. de B. et de 1’^. glaucum Rœm. et 
Schult. A détruire dans les cultures. G-raminées. — Le Chien- 
dent est si difficile à extirper, la moindre portion repousse 
avec une si grande facilité, qu’il est devenu l’emblème de l’ob- 
stination. 
Agras. (Du grec ay^otoç, sauvage, ou du celto-breton egims, 
sauvageon.) Verjus, raisin cueilli avant sa maturité. De là le 
proverbe patois : manja tout en agràs; mot à mot, manger tout 
en vert, c’est-à-dire avant le temps ; en d’autres termes, dé- 
vorer son avoir, dilapider son bien. — Espèce de raisin de 
treille, dont les grains ont la peau très-dure. 
Agreto. (Du latin acritas, aigreur). Oseille commune. Oseille 
sauvage. Rumex acetosa L. Poljgonacées. Alimentaire. Spon- 
tanée et cultivée. Contient beaucoup à" acide oxalique. 
Agrtoto. (Ce mot viendrait-il de xyptoç, sauvage?) Griotte, 
c( cerise à courte queue, grosse, noirâtre, douce. » C’est une 
erreur. La griotte est réellement le fruit que nous appelons 
mal à propos guigne. (Voir la remarque faite au mot Aguino.) 
Agrunèl. (Ce mot a deux étjmologies : il vient de aypioç, 
sauvage ; ou bien du patois agre, aigre, et gru, grain ; grun'el, 
petit grain, venant eux-mêmes du latin acre et granum^.) 
Prunelle, fruit de V Agruneliè- 
Agruneliè. Prunellier, prunier épineux ou sauvage. Prunus 
spinosah. Amjgdalées. Toute la plante et ses fruits (agrunèls)., 
même à leur maturité, sont d’une astringence bien prononcée. 
Ceux-ci pourraient fournir une boisson spiritueuse. 
Aguiniè. Griottier, Cerisier aigre. Prunus cerasus L.; Ce- 
rasus caproniana D. C. Amjgdalées. Cultivé. (Voj. CerieiSy 
Calprus.) 
Aguino et Guino. Guigne, .cerise aigre. C’est le fruit de 
* Le mot latin granum vient da celto-breton greune. graine. 
