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Bidalbous. (Racine, bidalbo.) Jeunes pousses ou brèdes de 
la Clématite des haies. (Voj. Bidalbo.) 
Biètdase. (Voy. Aubèrgino.) Bisage d’ase, et par contraction 
Bietdase, du latin vuUus,V\^d.gQ\ asinus, âne. Il ne faut pas 
chercher ailleurs que dans leur forme allongée une ressem- 
blance entre l’Aubergine et le visage d’un âne. Ce terme de 
mépris n’a dû être donné à la Mélongène que pour exprimer 
le peu de cas qu’on fait de ce fruit. Mais soyons juste avant 
tout : l’Aubergine, bien préparée, n’est pas, à notre avis, aussi 
biètdase qu’on l’a dit. 
Bigarrèu. Bigarreau, grosse cerise qui tire son nom de la 
bigarrure de sa peau blanche et rose. Fruit du Bigarreautier, 
Cerasus duracina D. C., variété du Prunus avium L. ou Ce- 
rasus avium D. C. Amygdalées. 
Bigno. Terrain planté de vignes. 
Bigno. Les mots patois bigno ou binho, et latin vinea, vigne, 
n’auraient-ils point l’un et l’autre leur origine dans le sans- 
crit vêna, qui signifie à la fois excellent et vin? Vigne cultivée. 
Vigne deNoé. Vitis vinifera L. Ampélidées. Plante précieuse, 
dont voici les produits bien connus : la feuille, le sarment, 
le verjus, le raisin, le moût, le raisiné ou rob, le vin, l’eau-de- 
vie, l’alcool, le vinaigre, le marc, la lie de vin, les cendres 
gravelées, le tartre ou tartrate de potasse, l’acide tartrique. 
Bigno salbajo. (Voy. Trilho salbajo.) 
Bim. (Voy. Amarino, Bourdièiro, Bedisso.) — Le mot bim, 
que l’on prononce bin, vient du latin vimen, osier. Mais bim 
ne serait-il pas plutôt le radical du latin vimen? (Voir ce 
qui a été dit à la Formation des mots.) 
Binagrèlo. (Racine, binagre, du latin vinum, vin ; acr^e, ai- 
gre; à cause de sa saveur acide, analogue à celle du vinaigre.) 
Petite Oseille, Oseille de brebis. Burnex acetosella L. Polygo- 
nées. Alimentaire. Tous les bestiaux la mangent, particuliè- 
rement les brebis, qu’elle préserve de la maladie appelée 
pourriture. Elle contient de Voxalate de potasse. 
