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Biradèlo. (Racine hira, du celtique vira, dont le latin a 
bien pu faire gyrare, tourner. Ce nom, biradèlo, plante qui 
tourne, est dû à ses pétioles tortiles, avec lesquels elle s’accro- 
che aux arbustes voisins pour grimper.) Clématite odorante. 
Clematis flammula L. Ranunculacées. Ses usages sont les mê- 
mes que ceux de sa congénère la Bidalbo. (Voj. ce mot.) On 
peut la donner sèche aux bestiaux. 
Biro-soulel. (Soulel que biro.) (Du latin 8ol, soleil; du cel- 
tique vira, tourner.) Si, avant la conquête du Pérou par les 
Espagnols, l’Hélianthe n’eût pas été consacrée au soleil, sa 
fleur au grand disque jaune, entouré de ligules rayonnantes, 
aurait bien pu être comparée à cet astre et lui emprunter son 
nom. Comme elle est tournée constamment vers le soleil 
levant, on en a fait le symbole de l’adoration et on l’a nommée 
Biro-soulel, qui se tourne vers le soleil. Soleil, Tournesol. Helian- 
thus annuus L. Corymbifères . Exotique. Cultivé pour ses 
grandes fleurs. Les fruits (achaines *) se donnent aux oiseaux. 
On en extrait une huile grasse. — Une autre espèce, YHelian- 
thus tuberosus L., produit le Topinambour . 
Bise. Sarment; bois flexible que pousse un cep de vigne. 
— Du mot bise le latin barbare a fait celui de bisus, qui signi- 
fie noirâtre. 
Biuleto. (Du latin viola.) Violette. Violariées. On croit gé- 
néralement, dans l’arrondissement de St-Pons, que les Vio- 
lettes n’ont plus d’odeur après le 25 mars ; c"est une erreur. 
Il est bon de rappeler que plusieurs espèces sont inodores : la 
Violette hérissée. Viola hir ta lu. ; la V. des bois, V. sylvatica 
Fries; la V. des chiens, V. canina L., etc. La Violette odo- 
rante, V. odorata L., est cultivée à cause de son arôme; elle 
double et varie. Les fleurs de Violette sont béchiques. On en 
prépare un sirop qui sert de réactif chimique. — La Violette 
odorante est l’emblème de la modestie ; la Violette blanche, 
celui de la candeur. 
Biuleto BLANCO . (Du latin viola, violette ; de l’allem. blauk, 
1 Voir la note de la p, 60. 
