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Bras de Cebos. Chapelet de gros Oignons Lorsque les Oi- 
gnons sont petits, le chapelet prend le nom àQ jàgnèl.iy oj. ce 
mot.) (Du grec ,'3pa;>;;twv, en latin brachium, bras; du latin cepa, 
oignon.) 
Bren. (Du celtique brance, en celto-breton bren.) Son, par- 
tie corticale du grain. Le son, substance azotée, saine et nu- 
tritive, devrait être employé beaucoup plus qu’il ne l’est à 
l’alimentation de l’homme. 
Bresegou. (Du patois bregos, noise; qui cherche 
noise, dont on a fait bresegou, par allusion à la pointe acicu- 
lée de ses feuilles, laquelle blesse les imprudents.) Fragon pi- 
quant, Petit Houx. Ruscus aculeaius L. Smilacées. Fait partie 
des cinq racines apéritives. 
Bridoulo, Brigoulo. Agaric du Panicaut, Oreille-de-Char- 
don. Agaricus Ergngii\). C. Champignon comestible, classe 
des Fonginées, ordre des Champignons. — Quelquefois, par er- 
reur, on confond avec l’espèce précédente Y Agaric en conque, 
Ag. ostreatus Jacq. Comestible. 
Brisan, Bouillon-blanc. Brisan est le nom collectif de toutes 
les espèces du genre Molène, Verbascum. Verbascées. Les fleurs 
sont regardées comme béchiques. — Quelques Bouillons-blancs 
à panicule offrent un phénomène très-remarquable d’irritabi- 
lité : lorsque la plante est en fleur et qu’on donne sur la tige 
deux ou trois petits coups secs, on voit, non pas instantané- 
ment, mais bientôt après, une grande quantité de corolles se 
détacher ; les unes restent suspendues au pistil, qui fait obsta- 
cle à leur chute, les autres jonchent le sol. Les Molènes n’ont 
pas, à ma connaissance du moins, de propriétés psoriques. 
L’homme des champs, ayant trouvé une certaine analogie en- 
tre le duvet cotonneux du Bouillon-blanc et l’efflorescence 
dartreuse appelée en patois brisan, aura désigné la plante 
par le nom de l’affection cutanée. Plus tard j’ai appris d’une 
bonne femme, mais d’elle seule, que « la racine de Brisan est 
bonne pour les dartres. » Où est la vérité? 
