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Caramèlo. (Du latin calamella (du Gange), qui lui-même vient 
de y.x\7.'j.oç, tuyau de chaume.) Chalumeau, flageolet cham- 
pêtre fait avec un tuyau d’écorce d’arbre. 
Caramèlo. Trèfle odorant, Psoralier bitumineux. Psoralea 
bituminosa L. Papilionacées. L’âne, la brebis, la chèvre, re- 
cherchent, dit-on, cette plante. — Ce nom de caramèlo, cha- 
lumeau, a dû primitivement être donné au Psoralea plumosa 
Rchb., parce que ses tiges sont flstuleuses ; -plus iscrd il a passé, 
à cause de la ressemblance des deux espèces, au P. bitumi- 
nosa L., bien que les tiges de celui-ci soient pleines. 
Carboù. (Du latin charbon, à cause de sa couleur, noire 
comme celle du charbon.) iSielle des blés. Charbon. Ustilagose- 
getum Cord. [Uredo carbo D. C.) Espèce de Champignon qui vit 
sur les Céréales, dont il transforme les organes floraux en une 
poussière noire. 
Cardo ou Cardou. (Du latin cardans, chardon, et cardo, 
pointe.) Carde, Cardon. C’est le Cgnara cardunculus, var. sati- 
vus L. Cultivé. Cynarocéphales. On mange le pétiole et la 
nervure médiane des feuilles. La variété inermis, sans épines, 
est appelée Cardon de Tours; la variété spinosus, épineux. 
Cardon d^ Espagne. 
Cardoù . Chardon. (Du latin cardo, pointe.) On donne géné- 
ralement ce nom à toutes les plantes épineuses de la tribu 
des Cynarocéphales et autres, telles que Chardons {Carduus), 
Cirses {Cirsium), Garlines [Carlina], quelques Centaurées {Cen- 
taurea), Cgnara, Scolymus, Eryngium, etc. Coupés jeunes et un 
peu desséchés, les Chardons sont salubres et nutritifs pour les 
animaux. — Son habitat agreste et sauvage et les épines dont 
il est armé ont fait prendre le chardon pour le symbole de 
l’austérité . 
Cardoi] d’ase. (Du latin cardo, carduus et asinus.) Chardon 
aux ânes, Cirse à tête laineuse. Cirsium eriophorum Scop. 
Cynarocéphales. On peut manger le réceptacle (?) Malgré 
notre siècle de progrès, quelle immense consommation pour- 
rait encore être faite de ce Chardon aua- ânes ! 
